Meine Lieben,
am Wochenende gab es bei uns dieses tolles Chili-Barlauch-Brot!
Es ist super einfach zu backen und geht schön schnell. Quasi perfekt für zwischendurch.
Das brauchst du:
- 500g Mehl
- 300ml Milch
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Tl Salz
- 2 handvoll Bärlauch
- 1 Chilischote
Zubereitung:
Den Backofen könnt ihr schon mal auf 160°C vorheizen.
Das geht es jetzt alles gaaanz einfach. Ihr nehmt euch einfach eine Schüssel und mischt alle trockenen Zutaten zusammen. Anschließend kommen die feuchten Zutaten hinzu. Das ganze entweder per Hand oder mit dem Knethaken zu einem homogenen Teig verarbeiten. Dann muss nur noch die Chili klein geschnitten werden, der Bärlauch grob zerhackt und unter den Teig gemischt werden.
Dann in eine schöne Form auf das Backpapier legen oder in eine gefettete Kastenform.
Und anschließend ab in den Ofen damit für ca. 30 min.
Da jeder Backofen doch etwas anders ist am besten mit einem Pickser (ich verwende immer eine Stricknadel haha) in das Brot stehen, damit ihr sehen könnt ob dieses schön durchgebacken ist