Wenn ihr auch Lust habt (die Menge reicht für ca. 10 Muffins): 80g Butter 70g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eier 1 Prise Salz 1 Schuss Rum 160g Mehl ½ Pck. Backpulver 2 EL Milch 2 Äpfel 2 TL Zucker&Zimt
Zwei Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden, mit ca. 2 TL Zucker&Zimt bestreuen und gut vermischen. Alle übrigen Zutaten vermengen und mit dem Mixer gut verrühren. Die Äpfel unterheben und dann ab damit in die Muffinförmchen.
Bei ca. 180° backen, bis die Muffins goldbraun sind – guten Appetit! Es muss ja nicht immer so kompliziert und kunstvoll sein, oder?