Hallo meine Lieben, heute zeige ich euch mein Rezept für einen total leckeren Zupfkuchen.(Ausreichend für ein Backblech)
Schreibt mir doch mal in die Kommentare über welche Themen ich für euch schreiben soll, sozusagen Vorschläge.
Rezept:
Für den Teig braucht ihr:- 425g Weizenmehl
- 40g Kakaopulver
- 3 TL Backpulver
- 200g Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Eier
- 250g Butter
- 1 kg Magerquark
- 250g Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 4 Eier
- 375g zerlassene Butter
Der Teig:
Für den Teig mischt ihr zuerst das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver. Danach fügt ihr den Zucker, den Vanillinzucker, die Eier und die Butter hinzu.Die gesamten Zutaten dann mit den Knethaken des Rührgeräts verrühren.Anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig kneten. 2/3 dieses Teiges dann auf einem gefetteten Backblech (30 x 40cm) verteilen.Die Füllung:
Für die Füllung Quark, Zucker, Vanillinzucker, Puddingpulver und Eier mit dem Rühergerät verrühren. Die zerlassene Butter unterrühren und alles zu einer einheitlichen Masse verrühren. Die Masse wird nun auf dem Teig verteilt und glatt gestrichen.Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen.
Das Backblech in den Ofen schieben und bei Ober-/Unterhitze 170°C ungefähr 50-60 Minuten backen.
xoxo
Lilly
