Ich glaube ich habe es schon mal (oder doch öfter?) gesagt das ich nicht soooo gerne backen tue.
Vielleicht weil ich doch eher der herzhafte Typ bin? Oder ich zur Zeit noch alleine Wohne und einen Kuchen fast nicht weg gefuttert bekommen? Ich keine Küchenmaschine habe? ... ähm ne die hab ich jetzt doch ziemlich neu, eine MUM von Bosch. Mit der ich sooo gern das Gemüse klein schnippsel und Saft presse oder mixe oder... oh ..ähm *räusper. Alsoooo, das Thema Backen ist bei mir noch sehr ausbau fähig :-).
Vor ein paar Tagen hatte ich Kaffee Besuch, ganz lieben über den ich mich so arg gefreut habe. Weil der uns ne Einladung zu einem Fest auf ner Burg überbracht hat :-). Nene auch weil die zwei echt super gute Freunde von uns sind.
Auf jeden Fall habe ich gedacht ich kann denen doch keinen Kuchen aus der Kühltheke andrehen oder einen läppisch gerührten Firlefanz. Neee... die bekommen was gescheites!
Ich hab mir vor ein paar Wochen eine halbe Backform gekauft. Die ist einfach halb so groß wie eine normale. Einfach die Rezepte :2 und schon hat man einen kleinen Kuchen, der bei uns/mir dann auch gegessen werden kann.
Ein Blaubeer-Sahnetörtchen sollte es werden. Wurde dann aber eher ein Waldbeer Sahnetörtchen *grins.
Da das Rezept schon für einen halben Kuchen ausgelegt war, musste ich auch nichts umrechnen. Voll geschickt gell?
Optisch sieht er soweit ganz schick aus, nur hatte ich Probleme wie ich den Kuchen von der Backform runter bekomme. Also hab ich ihn einfach drauf gelassen. Wie macht man sowas denn? Hat mir da jemand einen Tipp?
Käsesahne, ist ja im Grunde nichts besonderes, aber mit dem Knusper-Boden ist der dann doch etwas anders als gewöhnlich. Dieser besteht nämlich aus gerösteten Mandeln und zerbröselten Butterkeksen.
Do you need...
Und so wirds gemacht:
So und nun mein Fazit zu dem Käse-Sahne-Waldbeeren Törtchen:
An dieser Stelle, sollte ich jetzt in den höchsten Tönen von der Torte schwärmen, das ich auch ja auch schöne und gute Kommentare bekomme und Nachahmer finde. Aber, so gehts net!
Ich bin ehrlich und auch kritisch mit den Dingen die ich mache, von daher auch die ungeblühmte Wahrheit!
Der Kuchen ist nicht mein Geschmack gewesen, da mir der Anteil der Zitrone, den ganzen Kuchen verdorben hat. Meine Empfehlung, wenn jemand den Kuchen mal versuchen möchte, nimm nur den Abrieb einer halben Zitrone, das reicht dicke! Der Knusperboden schmeckt gut, aber weniger Butter tut es auch!
Ich könnte mir auch ein Topping aus pürierten Pfirsichen gut vorstellen bei dem Kuchen, da würde dann auch die Zitrone besser passen.
Zu meiner Schande muss ich gestehen, das ich Gelatine bislang noch nie verarbeitet habe und irgendwie mag ich das in Zukunft auch nicht mehr machen, weil das ja so böbbelig wird^^. Irgendwas hab ich falsch gemacht *Schnauf...
Ihr merkt es schon ich bin nicht zufrieden gewesen, aber ich hab mir Mühe gegeben *gugg lieb.
Ich hoffe meinen Gästen hat der Kuchen wenigstens ein bissel geschmeckt, denn ich bin eigentlich dafür bekannt gutes zu kochen und zu backen (wenn ich dann backen tue) wie z.B. den da. Eigentlich ist es ja ein hübscher Kuchen/Torte (was auch immer). Vielleicht bin ich auch nur wieder zu selbstkritisch *hrmpf.
Nun aber genug des gemekers, das war´s erst mal aus der backenden Herzblut Küche.
Da ich aber endlich auch mal bei Backe Backe Wohnen Andys "Backen mit Herz" mitmachen möchte, geht dieser Post auch dort hin. Ihr müsst wirklich mal bei Andy auf den Blog guggen, das nenn ich tolles Backen hui hui hui...
Euch wünsche ich einen schönen Start ins Wochenende
Eure