Wer kennt ihn nicht von früher - den guten alten Filterkaffee. Was lange Zeit verpönt war und auch ein wenig in Vergessenheit geriet, erlebt nun sein Revival. Gerade in vielen deutschen „Kaffeestuben" erhalten moderne Filtermaschinenden erneuten Einzug. Und auch für zu Hause gibt es nun immer „Cone Drip Filter"oder auch Keramikfilter.
Somit kam auch ich nicht um das Thema herum und ich hab mir vor einigen Wochen einen Keramikfilter der Firma Hario gegönnt. Durch die geschwungene Form und die erhöhten Rippen im Inneren, wird dem Kaffee das Aufquellen erleichtert. Dadurch kann der Kaffee seinen vollen Geschmack entfalten und bietet somit einen echten Genuss-Moment.
Durch die relativ große Öffnung am Boden wird eine hohe Durchlaufgeschwindigkeit erzeugt, was zu einer sehr schnellen Zubereitung beiträgt.
Alles in Allem ist das somit eine echte Alternative zur guten alten Kaffeemaschine.
Zubereitung als Video-Tipp
[su_vimeo url="http://vimeo.com/30745692″]
