Bachelor Lebensmittelmanagement

Bachelor Lebensmittelmanagement

25. Februar 2014 von christian | Keine Kommentare

Bachelor of Science Lebensmittelmanagement und -technologie

Das Fernstudium zum #Bachelor #Lebensmittelmanagement vermittelt den Studenten alle wichtigen Grundlagen um für eine Führungsposition in der Nahrungsmittelbranche gerüstet zu sein. In unserer Gesellschaft gewinnt die gesunde Ernährung einen immer größeren Stellenwert. Daher wird dieser Bereich im Fernstudium Lebensmittelmanagement und -technologie besonders berücksichtigt. Weiterhin bekommen die Studenten Fähigkeiten aus den Bereichen der Ernährungsphilosophie, der Ernährungspsychologie und der Ernährungsmedizin vermittelt.

Zulassungsvoraussetzungen für das Bachelorstudium

© Africa Studio – Fotolia.com

Um für das Studium zum Bachelor of Science Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie zugelassen zu werden sind die folgenden Voraussetzungen zu erfüllen:

• Die allgemeine Hochschulreife
• Die fachgebundene Hochschulreife oder Fachhochschulreife
• Alternativ ist eine abgeschlossene Berufsausbildung mit Weiterbildung zum Meister oder Fachwirt nachzuweisen
• Berufspraxis in der Lebensmittelbranche oder ein mindestens acht Wochen dauerndes Vorpraktikum

Welche Inhalte werden im Studium zum Bachelor Lebensmittelmanagement vermittelt?

Das Studium zum Bachelor Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnik vermittelt Inhalte aus der Betriebswirtschaft, der Lebensmitteltechnologie, der Naturwissenschaft, Ernährung und Gesundheit. Ergänzt werden die Inhalte um Soft Skills und den Bereich Personal Development. Die Inhalte im Detail:

1. Semester
   - Physik
   - Grundlagen der Wirtschaftswissenschaften
   - Wissenschaftliches Arbeiten
   - Propädeutika
2. Semester
   - Biologie und Mikrobiologie
   - Lebensmittelrecht
   - Grundlagen der Lebensmitteltechnologie
3. Semester
   - Lebensmittelmikrobiologie
   - Rohstoffkunde
   - Spezielle Lebensmitteltechnologie I (Getreideprodukte, Obst und Gemüse)
   - Chemie
   - Finanzwirtschaft und Kostenrechnung
4. Semester
   - Spezielle Lebensmitteltechnologie II (Milchprodukte, Fisch- und Fleischprodukte)
   - Spezielle Lebensmitteltechnologie III (Feinkost, Dauergebäck und Fertiggerichte)
   - Sensorik
   - Projektmanagement
   - 1. Praxisprojekt (6 Wochen
5. Semester
   - Humanphysiologie I (Grundlagen der Ernährung, Ernährungsphysiologie und Toxikologie, Spezielle Ernährungsformen)
   - Qualitäts- und Risikomanagement
   - Wirtschaftsenglisch
6. Semester
   - Humanphysiologie 2 (Funktionelle Lebensmittelzusätze, Functional Food)
   - Marketing
   - 2. Praxisprojekt (12 Wochen)
7. Semester
   - Ernährungsmedizin
   - Ernährungspsychologie
   - Unternehmensführung
   - Bachelor-Thesis

Wie läuft das Studium ab?

Das modular aufgebaute Fernstudium zum Bachelor of Science Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnik dauert sieben Semester. Rechtzeitig zum Semesterbeginn erhalten die Studenten die didaktisch aufbereiteten Studienbriefe zugeschickt. Ergänzt werden die Briefe mit Präsenzveranstaltungen und den im eCampus bereitgestellten Inhalten. Hierzu gehören zum Beispiel Online-Vorlesungen, die Online-Bibliothek und die Möglichkeit mit anderen Studenten und Dozenten in Kontakt zu treten.

Die Semester enden jeweils mit einer schriftlichen Prüfung oder einer Hausarbeit. Im vierten und sechsten Semester sind Praxisphasen vorgesehen die mit einem Bericht enden. Die Bachelor-Thesis wird im siebten Semester verfasst. Nach dem Abschluss aller Prüfungen wird von der SRH FernHochschule Riedlingen der akademische Grad Bachelor of Science im Studiengang Lebensmittelmanagement und Lebensmitteltechnologie verliehen.

Wie teuer ist das Studium?

Die monatlichen Studiengebühren für das Bachlorstudium liegen bei 378,–EUR. Über die ganze Studienzeit kommen so Gesamtkosten in Höhe von 15876,–EUR zusammen. In den Gebühren sind die Kosten für die Einschreibung, die Prüfungen, evtl. Wiederholungsprüfungen, etc. enthalten. Es sind keine versteckten Kosten vorhanden.

Weitere Informationen zum Studiengang finden Sie auf der Internetseite der FH-Riedlingen – hier…

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