Ich koche Olivers Brei mithife des Dampfgarers von Avent. Hierbei kann ich sein Gemüse, Fleisch und auch Fisch in demselben Gefäß Dampfgaren und anschließend mixen.
Oliver isst aktuell etwa 220 Gramm zu Mittag. Ich koche immer für zwei Tage.
Zutaten für 2-3 Portionen:
400 g. (1/2) Blumenkohl
100 g. (eine) Karotte
100 g. (eine) Kartoffel
60 g. Lachsfilet
4 TL Raps Öl
150 ml. Wasser zum Dampfgaren
Zubereitung:
Den Blumenkohl waschen, Die Kartoffel und die Karotte schälen und alles in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse vorerst für etwa 5 Minuten Dampfgaren. In der Zwischenzeit das Lachsfilet sehr genau auf Gräten überprüfen, diese entfernen und den Lachs in kleine Stücke schneiden. Anschließend den Fisch für weitere 10 Minuten mit dem Gemüse mitgaren. Alles zusammen bis zur gewünschten Konsistenz pürieren und vor dem Essen das Öl hinzufügen. Pro 100 Gramm sollte ungefähr 1 TL untergemischt werden.
Für Mama und Papa gibt es das gleiche Essen. Natürlich unpüriert und mit einer leckeren Sahne-Senf Soße. :-)
Viel Spaß beim Nachkochen!