für 2-3 Personen
1 reife Avokado
200 ml H-Schlagsahne (möglichst kalt)
4 EL Zucker
Saft und geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Avokado schälen und entkernen, Fruchtfleisch mit Hilfe einem Gabel zerdrücken. Ganze Zutaten zusammen rühren und in die Eismaschine füllen, bearbeiten lassen. Dann Eismischung in eine kleine zum Gefrierfach geeignete Schüssel giessen. Ca. 5-6 Stunden einfrieren lassen, servieren.
Falls Sie keine Eismaschine haben, ganze Zutaten gut rühren in den Gefrierfach stellen. Pro Stunde einmal mit einem Holzlöffel rühren.
Wenn Sie längere Zeit Ihr Eis im Gefrierfach stellen, wird es hart, dann lassen Sie vor dem Servieren wenigstens vor 15 Minuten zum Auftauen, dann wird es cremig.