Es ist eine sehr bekannte und beliebte italienische Salat. Diesmal habe ich Avokado hinzugefügt. Vor zwei Tage ist meine Mutter nach der Türkei verreist. Als ich meine Mutter zum letztes Mal besuchte, haben meine Schwestern diese Salat zum Brunch vorbereitet. Es ist mit Avokado mir so gut gefallen, ich habe auch gleich eine für diesem Salat gekauft. Aber irgendwie habe ich keine Zeit dafür gefunden. Avokado wurde beinahe verschlimmert. Wenn Sie eine Avokado kaufen, wenn es etwas hart ist, lassen Sie es auf einem Küchenpapier getrennt 2-3 Tage zum Reifen. Die Schale darf etwas dunkel sein, innerlich ist es noch schmackhaft.
1 Avokado
1 Packung Mozzarella
1 reife Tomate
Einige Basilikumblätter
2-3 EL Olivenöl
Avokado schälen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. Mozzarella mit Hand in mundgerechte Stücke verteilen. Tomate putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Mit grob geschnittene Basilikumblätter in einer Servierschale mischen und darüber Olivenöl giessen.