Avocado-Tomaten-Salat

die Woche ist fast geschafft und schon bald ist Valentinstag und ich sehe rosa Herzchen über mir schweben.

Ok. wieder zurück zu meinem leckeren Rezept. Heute mal was wirklich leichtes, auch wenn die Avocado viel Fett enthält, ist Sie dennoch eine sehr gesunde Pflanze. Ich dachte ja immer Sie ist eine Frucht aber Sie gehört zu den Lorbeergewächsen und hat witzige Bezeichnungen wie Alligatorbirne.

Für 3 Personen benötigt ihr folgende Zutaten:

Nun würfelt ihr zuerst die Tomaten. Ist das erledigt entkernt und schält ihr die Avocados und würfelt diese ebenfalls. Gebt die Avocados in eine Schüssel und beträufelt Sie mit dem Saft einer halben Zitrone.

Jetzt kommen die Tomaten und der gehackte Schnittlauch dazu. Den restlichen Zitronensaft, das Öl, Salz, Pfeffer und Chili verrührt ihr miteinander und gebt es auf die Mischung. Nun mischt ihr alles vorsichtig durch und fertig ist die 1. Variante.

Bei der 2. Variante kommt noch eine halbe Salatgurke und statt Schnittlauch Petersilie dazu. Mit Schnittlauch geht natürlich auch die 2. Variante aber mir schmeckt es mit Petersilie besser.

Jetzt habt ihr einen unglaublichen Salat der mal etwas anders ist und z.B. perfekt zu Garnelen, Lachs oder Thunfisch passt. Ich esse ihn aber auch einfach zu Brot und bin immer wieder aufs neue begeistert. Er ist so frisch und sättigend. Der Prinz ruft, wenn er ihn sieht, ganz laut" hmmmm....lecka schmecka, yum yum".

Das sagt alles oder?

Was sagt ihr zu Avocado? Er ja oder eher nein?

Guten Appetit.

Eure Glucke

share with

Ich bin Dani, in den Dreißigern, also den besten Jahren des Lebens. Ich bin Mama vom Prinzen, Ehefrau vom Liebsten und Schreiberin von diesem, meinem Schatz Glucke und So. Hier findet ihr eigentlich recht viel von mir und meinem Leben. Authentizität und Ehrlichkeit ist mir sehr wichtig und ich hoffe das spürt man auch. Viel Spaß beim Stöbern und schön das Du vorbeigeschaut hast.