Dass Avocados vielseitig sind war mir klar… dass man aber sogar köstlichstes Schoko-Mousse damit zaubern kann- das war mir dann doch irgendwie neu… so richtig vorstellen konnte ich es mir auch nicht- Grund genug also, schnell einkaufen zu gehen, Avocados und Kakaopulver zu kaufen und das Mousse mal auszuprobieren.
Und ich kann euch sagen: es ist echt der Knaller! Im Mousse schmeckt man noch deutlich das nussige Aroma der Avocado- zusammen mit dem Schoko-Geschmack ist das wirklich ein Geschmackserlebnis :-)
Ein Schoko-Mousse, dass von “Natur aus” vegan und glutenfrei ist- was will man mehr? :-)
Die Avocado gehört übrigens zur Familie der Lorbeergewächse. Sie enthält, ähnlich wie Oliven, viel gesundes pflanzliches Fett. Außerdem die Vitamine A und E sowie Beta-Carotin und Biotin.
Zudem ist sie, neben Pilzen oder Sonnenblumenkernen, auch noch eine gute pflanzliche Quelle für Vitamin D! :-)
Mit nur ganz wenigen Zutaten habt ihr diese Nachspeise in Windeseile zubereitet…
Zutaten:
(für etwa 2 Personen)
- 2 reife Avocados
- 4 TL Kakaopulver
- 1-2 Päckchen Vanillezucker
- ca. 6 TL Zucker- Menge je nach Geschmack (ich habe übrigens Stevia genommen)
- etwas Haselnusskrokant
Rezept:
Die Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel aus der Schale heben und in grobe Würfelchen schneiden.
Mit dem Zauberstab pürieren. Dann die restlichen Zutaten dazugeben, gut vermischen und abschmecken.
Das war´s. Ich wünsch euch einen herrlichen Tag und viel Freude beim Experimentieren :-)
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