Avocado-Sandwich

•           1 Baguette
•           1 Avocado
•           1 Tomate
•           3 Radieschen
•           Spinatblätter
•           Rucola
•           Schnittlauch
•           Salz und Pfeffer

Aus einer Hälfte der Avocado eine >>Avocadocreme<< herstellen.

Die verbliebene Hälfte in dünne Spalten aufschneiden. Tomate und Radieschen ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.Das Baguette halbieren, mit der Avocadocreme bestreichen, Spinatblätter und Rucola darauf verteilen. Mit Tomaten-, Avocado- und Radieschenscheiben belegen.

Den Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden, darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Optional noch Balsamicocreme darüber geben.