Aviso 5. f.eh-Symposium “Demografische Revolution: Reifeprüfung auf dem Teller” am 26. Juni 2014 in Wien

Von Peterladinig @PeterLadinig

Bild: shutterstock

Wien (OTS) - Das forum. ernährung heute (f.eh), der Verein zur Förderung von Ernährungsinformation, lädt zum Symposium “Demografische Revolution: Reifeprüfung auf dem Teller”. Seit rund fünf Jahrzehnten steigt die Lebenserwartung in Europa. Bis 2050 werden jede und jeder Dritte über 65 Jahre alt sein. Die Überalterung zählt zu den großen Herausforderungen der Zukunft. Sicher ist schon heute: Eine bewusste Ernährung wirkt sich positiv auf die Gesundheit und das Altern aus. Doch was kann jede und jeder Einzelne dafür tun? Und welche Rolle spielt die Gesellschaft?

Im Zuge des Alterns verändert sich vieles – das Sozialleben, die Psyche, der Körper und häufig die Ernährung. Bei reifen Konsumenten entstehen neue Bedürfnisse hinsichtlich Kulinarik, Kommunikation sowie Infrastruktur. Welche Angebote rund ums Essen und Trinken unterstützen ältere Menschen am besten dabei, so lange wie möglich gesund und aktiv zu bleiben? Diskutieren Sie mit Experten aus Soziologie, Ernährungswissenschaft, Handel, Marketing, Gastronomie und Lebensmittelwirtschaft.

Programm

ab 8.30 Uhr: Registrierung

09.00-09.10 Uhr: Begrüßung

09.10-09.50 Uhr: Altersidentitäten im Wandel 

09.50-10.30 Uhr: Ernährungsbiografie: Essen im Lebensverlauf

10.30-11.00 Uhr: Kaffeepause

11.00-11.35 Uhr: Appetit, Geschmack, Bedarf: Herausforderungen mit dem Alter

11.35-12.10 Uhr: f.eh-Genussbarometer: Best Agers

12.10-12.30 Uhr: Diskussion

12.30-13.30 Uhr: Mittagessen

13.30-14.00 Uhr: Produktinnovationen für reife Konsumenten

14.00-14.40 Uhr: Nahversorgung: Angebot und Nachfrage unter der Lupe

14.40-15.15 Uhr: Kaffeepause

15.15-15.55 Uhr: Goldener Dialog: Marketing für die Generation+

16.00-16.40 Uhr: Worldcafé: Reden Sie mit!

16.40-17.15 Uhr: Zusammenfassung und Diskussion

17.15 Uhr: Schlussworte

Danach: Ausklang mit Sommerspritzer auf der Terrasse

Mehr zur Veranstaltung: www.forum-ernaehrung.at/symposium-2014

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Peter Ladinig