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Wien (OTS) - Das forum. ernährung heute (f.eh), der Verein zur Förderung von Ernährungsinformation, lädt zum Symposium “Demografische Revolution: Reifeprüfung auf dem Teller”. Seit rund fünf Jahrzehnten steigt die Lebenserwartung in Europa. Bis 2050 werden jede und jeder Dritte über 65 Jahre alt sein. Die Überalterung zählt zu den großen Herausforderungen der Zukunft. Sicher ist schon heute: Eine bewusste Ernährung wirkt sich positiv auf die Gesundheit und das Altern aus. Doch was kann jede und jeder Einzelne dafür tun? Und welche Rolle spielt die Gesellschaft?
Im Zuge des Alterns verändert sich vieles – das Sozialleben, die Psyche, der Körper und häufig die Ernährung. Bei reifen Konsumenten entstehen neue Bedürfnisse hinsichtlich Kulinarik, Kommunikation sowie Infrastruktur. Welche Angebote rund ums Essen und Trinken unterstützen ältere Menschen am besten dabei, so lange wie möglich gesund und aktiv zu bleiben? Diskutieren Sie mit Experten aus Soziologie, Ernährungswissenschaft, Handel, Marketing, Gastronomie und Lebensmittelwirtschaft.
Programm
ab 8.30 Uhr: Registrierung
09.00-09.10 Uhr: Begrüßung
09.10-09.50 Uhr: Altersidentitäten im Wandel
09.50-10.30 Uhr: Ernährungsbiografie: Essen im Lebensverlauf
10.30-11.00 Uhr: Kaffeepause
11.00-11.35 Uhr: Appetit, Geschmack, Bedarf: Herausforderungen mit dem Alter
11.35-12.10 Uhr: f.eh-Genussbarometer: Best Agers
12.10-12.30 Uhr: Diskussion
12.30-13.30 Uhr: Mittagessen
13.30-14.00 Uhr: Produktinnovationen für reife Konsumenten
14.00-14.40 Uhr: Nahversorgung: Angebot und Nachfrage unter der Lupe
14.40-15.15 Uhr: Kaffeepause
15.15-15.55 Uhr: Goldener Dialog: Marketing für die Generation+
16.00-16.40 Uhr: Worldcafé: Reden Sie mit!
16.40-17.15 Uhr: Zusammenfassung und Diskussion
17.15 Uhr: Schlussworte
Danach: Ausklang mit Sommerspritzer auf der Terrasse
Mehr zur Veranstaltung: www.forum-ernaehrung.at/symposium-2014
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Peter Ladinig
