Große Gyros-Liebe
Der Italiener liebt Gyros, ich mag es auch sehr! So bietet sich immer mal wieder die Gelegenheit, neues im Gyros- oder auch Greek-Style zu probieren.Im letzten Jahr gab es zwei Varianten an Fleisch-Spießen, vor kurzem eine Variante an Brathähnchen*. Doch als ich wieder mal Lust auf Fajitas hatte, kam direkt die Idee auf, dass man auch diese im Gyros-Style gestalten könnte.
Gesagt - getan! Und sie waren wirklich gut!
Beim nächsten Mal würde ich vielleicht eine "normale" Tomatensalsa zubereiten und ein Tzatziki statt des Knoblauchjoghurts versuchen, aber wie bereits geschrieben - auch so hat es geschmeckt.
Ich hatte auf ein fertiges Gyros-Gewürz zurückgegriffen, dass ich sehr mag. Natürlich könnt Ihr auch eine Gyros-Würzmischung selbst herstellen. Meine Würzung bestand bisher aus 1 TL gem. Kreuzkümmel, je 1 EL Paprika edelsüss und geräuchert, 2 TL Oregano, 1 Prise Zimt, 1 TL Thymian sowie Salz & Pfeffer.
Gyros-Fajita
reicht für 2-3 Personen
Griechenland trifft auf TexMex
Zutaten
- 1/2 Salatgurke
- 2 Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
- 1 Lauchzwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 gr Feta
- 100 gr Joghurt, griechisch
- Salat nach Wahl (ich: 1/2 kleiner Eisbergsalat)
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2-3 TL Gyrosgewürz (ich: Mykonos von Lebensbaum)
- 6-8 Tortilla-Fladen
Zubereitung
- Die Saltgurke und Tomaten waschen, trocknen und nach Wunsch klein schneiden. Die Lauchzwiebel waschen und ebenfalls klein schneiden. Alles in eine Schale geben und mit Olivenöl. Zitronensaft sowie Salz & Pfeffer abschmecken.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln oder reiben. Zusammen mit dem Joghurt in einer Schale verrühren, ebenfalls mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Den Salat waschen und in feine Streifen schneiden, in eine Schale geben. Den Feta zerbröseln und ebenfalls in eine Schale geben.
- Die Tortilla-Fladen nach Rezept zubereiten und abgedeckt im Ofen bei 50°C warm halten.
- Zum Schluss die Hähnenfilets klein schneiden und in der Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten. Zum Schluss das Gyrosgewürz zufügen, gut vermengen und das Hähnchenfleich ebenfalls in einer Schale anrichten.
- Nun können sich alle nach Wunsch Ihre Fajitas belegen. Wir haben mit der Tomaten-Gurken-Salsa begonnen, darauf den Salat, dann das Hähnchen und zum Abschluss Feta sowie Knoblauch-Joghurt. Den Fladen aufrollen und genießen.
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