Heute möchte ich endlich mit meiner Ernährungsreihe weiter machen.
Nachdem ich hier über die Auswirkungen des harmlos wirkenden Glutamat - Geschmacksverstärker, sowie hier Nachteile des Aluminiums in Deodorants berichtet habe, möchte ich heute über Süßstoff und Zuckerersatz sprechen.
Sicherlich hat es jeder von uns schon zu sich genommen. Ob bewusst oder unbewusst. In zuckerfreiem Kaugumi, in Light- und Zero-Limonaden, in Pfefferminzbonbons... Eigentlich überall darin, wo "ohne Zuckerzusätze" drauf steht.
Aspartam, eigentlich ganz harmlos - weil Lobbyisten viel Geld investieren, damit das Zeug in Studien schön dar steht - zählt zu den umstrittenen Zusatzstoffen. Bei besonders empfindlichen Personen steht es ebenfalls in verdacht, genauso wie das Glutamat Kopfschmerzen, Übelkeit und dergleichen auszulösen. Besonders leidet unter diesem Stoff das Gehirn (vgl. Grimm 2010: 52). Erhöhte Mengen können die Steuerungsfunktionen im Hirn beeinträchtigen, womit man auch manche Verhaltensauffälligkeiten bei Kindern erklären könnte. Bei ihnen funktioniert die Blut-Hirn-Schranke noch nicht vollständig, da sie noch nicht voll entwickelt ist. So können die Stoffe sehr einfach in das Gehirn gelangen und ihren Schaden zusammen mit Glutamat und dem (leider SEHR oft in Nahrungsmittel enthaltenen) Säurungsmittel Citronensäure ausrichten (vgl. Grimm 2011: 134).
"Sie können aber auch, zahlreichen wissenschaftlichen Studien zufolge, unter Umständen zu dauerhaften Hirnschäden und Krankheiten wie Alzheimer, Parkinson und Multiple Sklerose führen" (Grimm 2011: 134). So wird ebenfalls beschrieben, dass Aspartam zu Hirntumoren führen kann.
Ganz ehrlich, ich überlege mir zweimal ob ich zur Cola Light greife. Seitdem ich mich näher mit der Problematik beschäftige, esse ich außerdem kein Kaugummi und kein Tic Tac mehr. Nein ich möchte nicht mit 60 immer vergesslicher werden um dann jämmerlich an Alzheimer zu sterben, weil ich das Atmen vergesse.
Außerdem kann ich immer nur wegschauen, wenn Eltern ihre Kinder mit Dingen "ohne Zuckerzusatz" füttern. Sie sorgen sich vielleicht um deren Zähne, aber wozu gibt es Zahnbürsten!? Und Zucker ist doch allemal natürlicher als irgend ein syntetischer Stoff!?
Wenn schon Schwangere zur Light Limonade greifen, können die Babys nicht nur zu früh sondern auch mit erhöhtem Risiko auf Leukämie, Lungenkrebs, Lymphknotenkrebs und Leberkrebs auf die Welt kommen (vgl. Grimm 2012: 165). Ist das nicht einfach grausam, dass wissenschaftliche Studien darüber bestehen und die Frauen dank der Ernährungsmultis trotzdem nicht aufgeklärt werden!? Ich finde das einfach nur schrecklich und es ist ein einziger Teufelskreis!
Jeder freie Wissenschaftler, der nicht vorsichtig genug ist, wird von den Anwälten der Firmen verklagt, damit jah das Millionengeschäft der Süßungsmitteln nicht flöten geht.
Da geht Profit über die Gesundheit der Bevölkerung... Das einzige was da hilft ist wohl Aufklärung aus kleiner Kraft. Ich hoffe hiermit, dass ich einige von euch erreichen konnte. Dass ihr es weitertragt, darauf acht gebt, aufmerkt was ihr esst!
Und wenn ihr abnehmen möchtet und daher auf Light-Produkte setzt, wieso schütten "Bauern" in der Viehmast (speziell in der Ferkelfütterung) das ganze Zeug ins Futter, damit die Tiere schneller ansetzen!?... Weil Aspartam den gleichen Effekt hat wie Glutamat. Vielleicht nimmt man weniger Kalorien zu sich, man frisst aber trotzdem weiter, weil das Gehirn nicht erkennt, dass man längst satt ist!
Zu einer Verdünnung führen die "Nahrungsmittel" jedenfalls nicht. Sie wirken Appetitanregend und verfälschen das natürliche Empfinden für Geschmack und seinen Hunger.
Trotzdem kippen die Firmen Saccharin, Aspartam, etc. weiter fröhlich in unsere Nahrung, denn die Zusatzstoffe sind billiger als der Zucker. Und da haben wir ihn wieder, den Profit.
Ich bin kein totaler Anarchoantikapitalist. Aber die Profitgier dieser Menschen widert mich an!
Ich hoffe dieses ganze Ding wirkt nicht wie ein Werbestreifzug für die Bücher, die ich immer erwähne. Aber mein Gott, der Mann hat recht!
Ich hoffe ebenfalls, dass ich nicht hysterisch wirke. Aber Ernährung ist einfach (über)lebenswichtig. Ich finde es schön, dass ich mit den richtigen Mitteln mein Leben um vielleicht 20 gesunde Jahre verlängern kann. Ob mich nun morgen ein Auto anfährt oder mir ein Klavier auf den Kopf fällt, dass kann ich nicht beeinflussen. Aber was ich beeinflussen kann, das ist das, was ich esse. Und das beeinflusse ich gerne!
Also: Informiert euch! Esst nicht blind!
Nachdem ich hier über die Auswirkungen des harmlos wirkenden Glutamat - Geschmacksverstärker, sowie hier Nachteile des Aluminiums in Deodorants berichtet habe, möchte ich heute über Süßstoff und Zuckerersatz sprechen.
Sicherlich hat es jeder von uns schon zu sich genommen. Ob bewusst oder unbewusst. In zuckerfreiem Kaugumi, in Light- und Zero-Limonaden, in Pfefferminzbonbons... Eigentlich überall darin, wo "ohne Zuckerzusätze" drauf steht.
Aspartam, eigentlich ganz harmlos - weil Lobbyisten viel Geld investieren, damit das Zeug in Studien schön dar steht - zählt zu den umstrittenen Zusatzstoffen. Bei besonders empfindlichen Personen steht es ebenfalls in verdacht, genauso wie das Glutamat Kopfschmerzen, Übelkeit und dergleichen auszulösen. Besonders leidet unter diesem Stoff das Gehirn (vgl. Grimm 2010: 52). Erhöhte Mengen können die Steuerungsfunktionen im Hirn beeinträchtigen, womit man auch manche Verhaltensauffälligkeiten bei Kindern erklären könnte. Bei ihnen funktioniert die Blut-Hirn-Schranke noch nicht vollständig, da sie noch nicht voll entwickelt ist. So können die Stoffe sehr einfach in das Gehirn gelangen und ihren Schaden zusammen mit Glutamat und dem (leider SEHR oft in Nahrungsmittel enthaltenen) Säurungsmittel Citronensäure ausrichten (vgl. Grimm 2011: 134).
"Sie können aber auch, zahlreichen wissenschaftlichen Studien zufolge, unter Umständen zu dauerhaften Hirnschäden und Krankheiten wie Alzheimer, Parkinson und Multiple Sklerose führen" (Grimm 2011: 134). So wird ebenfalls beschrieben, dass Aspartam zu Hirntumoren führen kann.
Ganz ehrlich, ich überlege mir zweimal ob ich zur Cola Light greife. Seitdem ich mich näher mit der Problematik beschäftige, esse ich außerdem kein Kaugummi und kein Tic Tac mehr. Nein ich möchte nicht mit 60 immer vergesslicher werden um dann jämmerlich an Alzheimer zu sterben, weil ich das Atmen vergesse.
Außerdem kann ich immer nur wegschauen, wenn Eltern ihre Kinder mit Dingen "ohne Zuckerzusatz" füttern. Sie sorgen sich vielleicht um deren Zähne, aber wozu gibt es Zahnbürsten!? Und Zucker ist doch allemal natürlicher als irgend ein syntetischer Stoff!?
Wenn schon Schwangere zur Light Limonade greifen, können die Babys nicht nur zu früh sondern auch mit erhöhtem Risiko auf Leukämie, Lungenkrebs, Lymphknotenkrebs und Leberkrebs auf die Welt kommen (vgl. Grimm 2012: 165). Ist das nicht einfach grausam, dass wissenschaftliche Studien darüber bestehen und die Frauen dank der Ernährungsmultis trotzdem nicht aufgeklärt werden!? Ich finde das einfach nur schrecklich und es ist ein einziger Teufelskreis!Jeder freie Wissenschaftler, der nicht vorsichtig genug ist, wird von den Anwälten der Firmen verklagt, damit jah das Millionengeschäft der Süßungsmitteln nicht flöten geht.
Da geht Profit über die Gesundheit der Bevölkerung... Das einzige was da hilft ist wohl Aufklärung aus kleiner Kraft. Ich hoffe hiermit, dass ich einige von euch erreichen konnte. Dass ihr es weitertragt, darauf acht gebt, aufmerkt was ihr esst!
Und wenn ihr abnehmen möchtet und daher auf Light-Produkte setzt, wieso schütten "Bauern" in der Viehmast (speziell in der Ferkelfütterung) das ganze Zeug ins Futter, damit die Tiere schneller ansetzen!?... Weil Aspartam den gleichen Effekt hat wie Glutamat. Vielleicht nimmt man weniger Kalorien zu sich, man frisst aber trotzdem weiter, weil das Gehirn nicht erkennt, dass man längst satt ist!
Zu einer Verdünnung führen die "Nahrungsmittel" jedenfalls nicht. Sie wirken Appetitanregend und verfälschen das natürliche Empfinden für Geschmack und seinen Hunger.
Trotzdem kippen die Firmen Saccharin, Aspartam, etc. weiter fröhlich in unsere Nahrung, denn die Zusatzstoffe sind billiger als der Zucker. Und da haben wir ihn wieder, den Profit.
Ich bin kein totaler Anarchoantikapitalist. Aber die Profitgier dieser Menschen widert mich an!
Ich hoffe dieses ganze Ding wirkt nicht wie ein Werbestreifzug für die Bücher, die ich immer erwähne. Aber mein Gott, der Mann hat recht!
Ich hoffe ebenfalls, dass ich nicht hysterisch wirke. Aber Ernährung ist einfach (über)lebenswichtig. Ich finde es schön, dass ich mit den richtigen Mitteln mein Leben um vielleicht 20 gesunde Jahre verlängern kann. Ob mich nun morgen ein Auto anfährt oder mir ein Klavier auf den Kopf fällt, dass kann ich nicht beeinflussen. Aber was ich beeinflussen kann, das ist das, was ich esse. Und das beeinflusse ich gerne!
Also: Informiert euch! Esst nicht blind!
