schnell gekocht, lecker & leicht…
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in veganer Brühe garen:
2-3 Zwiebeln und Knobi
Salz und einen guten Schuß ReisSüße
3 bunte Paprika
1/2 Spitzkohl (fein gehobelt)
1 Stange Porree
(das geht ganz schnell, ca 5 Min)
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1 Packung Glasnudeln mit heißem Wasser übergießen
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1 Packung Tofu Natur (in feine Streifen geschnitten) in Erdnusöl anbraten, dann etwas ReisSüße drüber träufeln und mit Sojasoße ablöschen, noch etwas bräunen lassen, leicht salzen
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1 Packung frische Mungohohnen (mit heißem Wasser abspülen)
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Zum Schluß alles zusammen geben, etwas gehackte Petersilie, vermengen und noch mal abschmecken.
2-3 Teel. Sambal Oelek einrühren wenn man das mag.
Kann man auch gut aufwärmen und mit Sweet ChiliSoße würzen.
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