Eilmeldung: “…Sichtung seltsamer, fliegender Untertassen bestätigt…Landestelle gefunden…Ufo sichergestellt…Ufo, samt Inhalt, von Spezies “homo vorax” (Vielfraß) vertilgt…”
Zutaten für 6 Ufos:
- 10 Blätter Yufkateig (Größe ca. 30 x 40 cm) oder Rezept Yufkateig siehe >> hier <<
- 50 g Butter
- 125 g Aprikosen
- 30 g Himbeeren
- 100 g Doppelrahmfrischkäse
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g weiße Schokolade
Zubereitung:
Weiße Schokolade raspeln; mit dem Vanilleextrakt und dem Frischkäse verrühren.
Aprikosen entsteinen und würfeln (Kantenlänge 5 mm).
Aprikosenwürfel zusammen mit den Himbeeren vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Butter schmelzen.
Nun ein Blatt Yufkateig mit Butter einpinseln; das nächste Blatt Teig darauf legen und mit Butter einpinseln usw… bis 5 Blätter aufeinander liegen – das letzte/obere Blatt nicht mit Butter einpinseln.
Das ganze nun nochmals wiederholen und einen zweiten Stapel mit 5 Teigblättern herstellen.
Nun aus den Teigstapeln 12 Kreise a 10 cm Durchmesser ausstechen.
Auf 6 Kreise die Füllung verteilen, dabei einen Rand von ca. 1,5 cm frei lassen.
Die freien Ränder mit Butter einpinseln und jeweils einen weiteren Teigstapel darauf legen; die Ränder leicht andrücken.
Nun die Oberseite der Ufos mit Butter einpinseln.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Unter-/Oberhitze ca. 20 Minuten backen.
Hier zusammen mit einem leckeren, fruchtig-herben Aprikosen-Sekt-Sorbet.
