Aprikosen-Mandel-Gugelhupf - zweites Rezept für Euch aus "Geliebter Gugelhupf"


Hallo, meine Lieben. Nachdem ich Euch ja in dieser Woche schon das super leckere Rezept des mediterranen Gugelhupfs aus dem Buch "Geliebter Gugelhupf" von Regula Wolf aus dem AT Verlag vorgestellt habe, dachte ich mir, dass es doch auch noch mal nett wäre, ein Rezept für einen feinen süßen Kuchen aus diesem Buch präsentiert zu bekommen. Also habe ich mich - was mir bei diesen vielen schönen Rezepten wirklich schwer gefallen ist - für einen Aprikosen-Mandel-Gugelhupf entschieden. Der hat den Vorteil, dass er blitzschnell gemacht und extrem saftig ist und außerdem wirklich leckerst schmeckt!
Ihr benötigt für zwei kleine Formen á 14 cm:
200 g zimmerwarme Butter 250 g Zucker 1 Prise Salz 1/2 Vanillestange 2 Eier 100 g gemahlene Mandeln 250 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver abgeriebene Schale einer Zitrone 3 Aprikosen frisch oder aus der Dose


Die Butter mit dem Zucker zu einer sehr schaumigen, weißlichen Masse schlagen. Das Salz darunterrühren. Die Vanillestange der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und zu der Butter-Zucker-Mischung  geben. Vorsichtig die beiden Eier unter die Masse mischen, zusammen mit den Mandeln und dem gesiebten Mehl sowie dem Zitronenabrieb zu einem weichen Teig rühren. frische Aprikosen waschen und entsteinen und in erbsengroße Stücke schneiden. Unter den Teig mischen. Den Teig in die gebutterten Formen füllen und bei 150 °C Umluft 35 - 40 Minuten backen. Herausnehmen, sofort stürzen und mit Butter bepinseln. Auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.

So, das war also jetzt eine süße Variante aus:

          Regula Wolf "Geliebter Gugelhupf" aus dem AT Verlag,

dem ich hiermit nochmals herzlich für die kostenlose Zusendung des Buches danken möchte!

Wie ich finde, ein sehr feiner, saftiger und leckerer Kuchen, der sich mit seiner Größe auch perfekt als Mitbringsel für die sonntägliche Kaffee-Einladung eignet. 

Vielleicht habt Ihr ja dieses Wochenende noch keine Backpläne, dann lege ich Euch diesen Kuchen hier wärmstens ans Herz. Aprikosen gibt es derzeit auch noch frisch... also ran an den Speck... äh.... den Aprikosen-Mandel-Gugelhupf.

Habt ein zauberhaftes Herbstwochenende, meine Lieben. Genießt die Sonne und lasst es Euch gut gehen!

Ich wünsch' Euch was!

Andrea

wallpaper-1019588
Partner-Workout: 8 Ganzkörper-Übungen zu zweit
wallpaper-1019588
Ray Novacane verbildlichen im Video zu „IDWBLT“ die Missverständnisse der virtuellen Unterhaltungen
wallpaper-1019588
The Seven Deadly Sins: Revival of The Commandments ab Oktober auf Netflix
wallpaper-1019588
Schnulzengschnas im Jägerwirt Mariazell
wallpaper-1019588
Date A Live: Extra des zweiten Volumes vorgestellt
wallpaper-1019588
Huawei P smart Z - Bei uns ab heute im Test
wallpaper-1019588
Rückkehr der Manga-Reihe ,,Black Lagoon“
wallpaper-1019588
Erotische Malvorlagen