Apricot Tart - Aprikosenkuchen - Was für eine Woche!
Apricot Tart - Aprikosenkuchen - Was für eine Woche!
Seit ich diesen Post von Zorra gelesen hatte, war es um mich geschehen, ich wollte Aprikosen!!! Nun ist das hier auf der Insel immer ein Import, denn das Klima lässt den Anbau dieser empfindlichen Obstbäume einfach nicht zu. Für mich ist die Aprikose die Königin (na ja, vielleicht auch eine der Prinzessinnen!) der Früchte - vielseitig einsetzbar und so abgerundet im Geschmack. Die besten kommen aus France, so hat Mutti es mir gesagt, diese waren aus Spanien und auch sehr sehr lecker.
Den Teig habe ich gemacht wie immer, 100g Butter, 200g Mehl, etwas Zucker und ein Eigelb, ggfs etwas Wasser. Etwas ruhen lassen, dann ausrollen in die Form drücken und 12 Minuten blindbacken. Auf dem Teig verteilte ich dann 100g geriebenes Marzipan, also vom Marzipanblock grob geraffelt. Darauf wurden die halbierten und entsteinten Aprikosen gelegt. Den Guss habe ich zubereitet wie dieser Herr, das Programm sah ich letzte Woche und es hat mich sofort angesprochen, französischer Akzent zieht bei mir halt immer..... Also die Tart zuerst nur mit den Aprikosen 20 Minuten backen, dann den Guss aus einem Ei (und dem Eiweiss vom Teig) und 100ml Double Cream sowie einem EL Zucker zubereiten, den Guss auf die Tart (Tart im Englischen ohne 'e' am Ende) geben und nochmals 10 - 15 Minuten backen. Mit Aprikosenmarmelade glasieren. 
Vielen Dank für die lieben Geburtstagswünsche. Ich habe mich sehr gefreut. Hubby hat mir ein iphone geschenkt, und seither arbeite ich mich in die Technologie ein.... jetzt auch auf Instagram, ich bin für Tipps, wie man das interessant gestaltet, sehr aufgeschlossen - her damit! 
Reichlich Überstunden gab es auch noch diese Woche, aber nun ist ein langes Wochenende late May Spring Bankholiday - aka Pfingsten auf der Insel - ist wg Fairness immer das letzte Wochenende im Mai - da ist es uns auf der Insel dann auch ganz egal, wann unsere europäischen Nachbarn Pfingsten machen..... Das bringt mich ohne Umschweife zum Thema Wahlen, am vergangenen Donnerstag wurde gewählt, Kommunalwahlen und Europawahl. Da darf ich hier auch mitmachen, man muss mir allerdings einmal erklären, wie es die UKIP Partei auf die erste Stelle auf dem Wahlzettel geschafft hat (ich meine U kommt im Alphabet ziemlich hinten, oder?), jedenfalls hatte die Partei auch reichlich Stimmenzuwachs (igitt!), das erkläre ich mir nur so, dass die meisten Wähler (wie ich auch!) ihre Lesebrille nicht mitgebracht hatten und den 50 cm langen Wahlzettel nicht wirklich in seiner Gesamtheit ausmachen konnten - daher anbot es sich dann an, das Kreuz gleich im ersten Feld zu machen, oder wie??? Ich habe etwas Abstand genommen - am langen Arm - und dann ein Kreuz im unteren Drittel des Wahlzettels gemacht..... hoffentlich an der richtigen Stelle, Ihr wisst schon, anti-Fracking und so!
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Den Teig habe ich gemacht wie immer, 100g Butter, 200g Mehl, etwas Zucker und ein Eigelb, ggfs etwas Wasser. Etwas ruhen lassen, dann ausrollen in die Form drücken und 12 Minuten blindbacken. Auf dem Teig verteilte ich dann 100g geriebenes Marzipan, also vom Marzipanblock grob geraffelt. Darauf wurden die halbierten und entsteinten Aprikosen gelegt. Den Guss habe ich zubereitet wie dieser Herr, das Programm sah ich letzte Woche und es hat mich sofort angesprochen, französischer Akzent zieht bei mir halt immer..... Also die Tart zuerst nur mit den Aprikosen 20 Minuten backen, dann den Guss aus einem Ei (und dem Eiweiss vom Teig) und 100ml Double Cream sowie einem EL Zucker zubereiten, den Guss auf die Tart (Tart im Englischen ohne 'e' am Ende) geben und nochmals 10 - 15 Minuten backen. Mit Aprikosenmarmelade glasieren. 
Vielen Dank für die lieben Geburtstagswünsche. Ich habe mich sehr gefreut. Hubby hat mir ein iphone geschenkt, und seither arbeite ich mich in die Technologie ein.... jetzt auch auf Instagram, ich bin für Tipps, wie man das interessant gestaltet, sehr aufgeschlossen - her damit! 
Reichlich Überstunden gab es auch noch diese Woche, aber nun ist ein langes Wochenende late May Spring Bankholiday - aka Pfingsten auf der Insel - ist wg Fairness immer das letzte Wochenende im Mai - da ist es uns auf der Insel dann auch ganz egal, wann unsere europäischen Nachbarn Pfingsten machen..... Das bringt mich ohne Umschweife zum Thema Wahlen, am vergangenen Donnerstag wurde gewählt, Kommunalwahlen und Europawahl. Da darf ich hier auch mitmachen, man muss mir allerdings einmal erklären, wie es die UKIP Partei auf die erste Stelle auf dem Wahlzettel geschafft hat (ich meine U kommt im Alphabet ziemlich hinten, oder?), jedenfalls hatte die Partei auch reichlich Stimmenzuwachs (igitt!), das erkläre ich mir nur so, dass die meisten Wähler (wie ich auch!) ihre Lesebrille nicht mitgebracht hatten und den 50 cm langen Wahlzettel nicht wirklich in seiner Gesamtheit ausmachen konnten - daher anbot es sich dann an, das Kreuz gleich im ersten Feld zu machen, oder wie??? Ich habe etwas Abstand genommen - am langen Arm - und dann ein Kreuz im unteren Drittel des Wahlzettels gemacht..... hoffentlich an der richtigen Stelle, Ihr wisst schon, anti-Fracking und so!
