Der Winter lässt ja immer noch auf sich warten, aber so richtig Frühlingshaft ist es auch nicht. Und da habe ich mir gedacht, mache ich doch mal wieder ein Crumble. Ich hatte noch geröstete Mandeln von Weihnachten übrig. Nein, keine gebrannten Mandeln, sondern einfach nur Mandeln, die im Ofen bei 200 Grad Ober Unterhitze für 5-10 Minuten geröstet werden.
Warm schmeckt so ein Crumble natürlich am Besten! Und es war perfekt als Beilage zum Nachmittagstee. Die Portion reicht für 1-2 Personen.
Applecrumble mit gerösteten Mandeln und Schokolade
Zutaten:
- Apfel, in Stückchen - ca. 200g
- Schokotropfen - 20g
- Mandeln, geröstet und gehackt - 30g
- Zucker - 70g
- Mehl - 70g
- Butter oder Margarine - 40g
- Vanillearoma - 1/2 TL
Anleitung:
Den Apfel klein schneiden und in eine Auflaufform geben. Darüber die Schokotropfen und die Mandeln verteilen. Aus dem Rest der Zutaten einen Krümelteig herstellen und über die Apfelmasse streuen. Das Ganze wird dann bei 175° Grad Ober/Unterhitze 30-35 Minuten gebacken. Und dann ist es schon fertig.