apfeltarte {apple pie} ...

seit ich american pie gesehen habe, wollte ich immer mal einen apple pie machen *lol* ...
apfeltarte {apple pie} ...
und erst jetzt hab ich das auch wirklich geschafft ... nach einem rezept aus einem uralten kochbuch von meiner mum ...genau dieses möchte ich heute mit euch teilen .... weil unheimlich lecker ...aber achtung ... wirklich süß ... ;)
zutaten:200 g mehl1 TL  backpulver100 g butter 50 g zucker1 messerspitze salz1 eifür den belag:ca. 800g äpfelein wenig zitronensaft zum beträufelnein wenig zimtkaramell:100g zucker20g  butter
los geht's
* mehl und backpulver vermischen, weiche butter und alle anderen zutaten in eine rührschüssel geben und mit einem knethacken vermengen. dann den teig rasch mit den händen auf einer bemehlten arbeitsfläche glatt kneten. in einer folie gewickelt ca. 20minuten im kühlschrank kalt stellen.
*backrohr auf 180 grad (heißluft 160 grad) vorheizen ... dabei eine tarteform in das rohr stellen, damit sie heiß wird.
*äpfel schälen, entkernen und in spalten schneiden, mit zitronensaft beträufelnteig auf der bemehlten arbeitsfläche zu einem kreis formen (so groß wie die tartform ca. 1 cm dick) 
*karamell... butter in einer kleinen pfanne erhitzen, zucker zugeben und unter ständigem rühren karamellisieren lassen.
*karamell in die heiße tarteform gießen... darauf die apfelspalten verteilen und mit ein wenig zimt würzen ... 
apfeltarte {apple pie} ...
*dann den teigboden daraufgeben... den boden mit einer gabel mehrmals einstechen ...
apfeltarte {apple pie} ...
*ab ins rohr für ca. 35 - 40 minuten ...
apfeltarte {apple pie} ...
*die fertige tarte aus dem ofen nehmen und ca. 5 minuten abkühlen lassen ...anschließend auf eine küchenplatte stürzen...
apfeltarte {apple pie} ...
*am besten schmeckt die apple pie noch lauwarm, mit ein wenig sahne und einem tässchen tee oder kaffee ...
apfeltarte {apple pie} ...viel spaß beim nachbacken
habt einen tollen abendliebste grüßeeure anita

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