Sie ist ein erfrischender Genuss.
In dem Buch von Helga Henschel "Suppen nach Alphabet" fand ich diese Apfelsuppe.
Wer den Weißwein in der Suppe nicht mag, kann ihn gut und gerne gegen Apfelsaft austauschen.
Da die Suppe kalt richtig lecker schmeckt, kann man sie überall mit hinnehmen. Sei es ins Büro, zum Picknick oder sonstigen Unternehmungen.
Mit Birnen oder Aprikosen gekocht, kann ich mir diese Suppe auch gut vorstellen
==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:Apfelsuppe
Kategorien:Kaltschale
Menge:3 bis 4 Portionen
Zutaten
500GrammÄpfel
40GrammSago
80GrammZucker
1Zitrone
250mlWeißwein oder Apfelsaft
375mlWasser
Quelle
Helga Henschel "Suppen nach Alphabet"
Erfasst *RK* 28.07.2015 von
Kornelia Seipel
Zubereitung
- Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden
- Zitrone auspressen und über die geschälten Äpfel gießen
- Zucker, Wasser und Sago in einen Topf geben und aufkochen lassen
- Apfelscheiben dazu geben und garen bis der Sago weich ist
- den Wein / Apfelsaft hinzugeben und abschmecken
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