Apfelsuppe

Kaltschale ist im Sommer was leckeres, sei es aus Kirschen, Aprikosen oder anderen Früchten.
Sie ist ein erfrischender Genuss.
In dem Buch von Helga Henschel "Suppen nach Alphabet" fand ich diese Apfelsuppe.
Wer den Weißwein in der Suppe nicht mag, kann ihn gut und gerne gegen Apfelsaft austauschen.
Da die Suppe kalt richtig lecker schmeckt, kann man sie überall mit hinnehmen. Sei es ins Büro, zum Picknick oder sonstigen Unternehmungen.
Mit Birnen oder Aprikosen gekocht, kann ich mir diese Suppe auch gut vorstellen
Apfelsuppe
Apfelsuppe

==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel:Apfelsuppe

Kategorien:Kaltschale

Menge:3 bis 4 Portionen


Zutaten

500GrammÄpfel

40GrammSago

80GrammZucker

1Zitrone

250mlWeißwein oder Apfelsaft

375mlWasser

Quelle


Helga Henschel "Suppen nach Alphabet"

Erfasst *RK* 28.07.2015 von

Kornelia Seipel

Zubereitung

  • Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden
  • Zitrone auspressen und über die geschälten Äpfel gießen
  • Zucker, Wasser und Sago in einen Topf geben und aufkochen lassen
  • Apfelscheiben dazu geben und garen bis der Sago weich ist
  • den Wein / Apfelsaft hinzugeben und abschmecken
Bei Bedarf noch mit etwas Zucker nachwürzen
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