Zutaten
1,5 Liter Apfelsaft
400g Zucker
2 Pkg. Vanillezucker
3 Stangen Zimt
0,7 Liter Weißer Rum
2 Äpfel
Zubereitung
Apfelsaft, Zucker, Vanillezucker und Zimtstangen erhitzen und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Äpfel entkernen, in kleine Stücke schneiden (Schale dran lassen) und in ein großes, verschließbares Gefäß geben.
Flüssigkeit samt Zimtstangen in das Behältnis füllen und mit Rum auffüllen.
Das Gefäß fest verschließen und eine Woche lang abgedunkelt und bei Raumtemperatur stehen und ziehen lassen.
Nach Ende der Zeit durch ein feines Sieb abgießen und in Flaschen füllen.
