Das war ja mal überfällig!
Ich liebe Apfelstrudel! Zum Cappuccino, oder als Nachtisch mit Vanillesauce. Und noch viel lieber mit Kartoffelsuppe und gerösteten Zwiebeln darin. Mmmmmmmh!
Irgendwie habe ich mich bisher nie getraut einen Strudelteig zu machen. Jetzt frage ich mich: Warum eigentlich?
Ich schleiche schon lange mit dem Gedanken herum, endlich einmal einen Apfelstrudel selbst zu backen. Nicht mit Blätterteig, mit einem richtigen Strudelteig muss er dann schon sein.
Bei einer FB-Freundin habe ich nun einen Link zu ihrem Rezept und zu einem Youtube-Video bekommen das mir die letzten Hemmungen genommen hat. Jetzt oder nie, ich entschied mich für jetzt!
Im Nachhinein will ich nun nicht behaupten, dass das einfach wäre, aber komplizierter als Brot- oder Brötchenbacken ist es nun auch wieder nicht.
Aber jetzt erstmal ein paar Bilder von der Vorbereitung, sozusagen zum Appetit holen.
das ist der Strudelteig mit den Äpfeln belegt
fertig gerollt und jetzt ab in den Ofen
da ist er nach 30 Minuten Hitzebad
Und was soll ich sagen, geschmeckt hat er himmlisch!
Das Rezept zu meinem Strudel findet ihr im folgenden Youtube-Video in der Beschreibung. HIER
Ich kann nur jedem der es bisher nicht wagte raten: Tu es!
Ich glaube bei uns gibt es jetzt jede Woche einmal Strudel.
Buon appetito
Werner
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