- 2 Äpfel(ca. 500-600 g) am besten Boskoop
- 1. Rolle fertig Blätterteig
- 1 El Limetten/Zitronensaft
- 1 Tl Zimt
- 1 El Zucker
- 2 El Haferflocken(die saugen die Feuchtigkeit etwas auf)
optional:
- Rosinen, Nüsse, Vanillesoße usw...
Zubereitung:
- Den Ofen laut Anleitung vorheizen.- Den Blätterteig ausbreiten und möglichst dünn ausrollen.- Die Äpfel entweder erst schälen, oder einfach gleich in kleine Würfel schneiden.- In einer Schüssel Apfel, Saft, Hafer, Zimt und Zucker vermengen.- Die Äpfel auf dem Blätterteig so verteilen, das ihr außen an allen Rändern noch so 2-3 cm Platz lasst.- Die seitlichen Ränder einklappen und dann den Teig samt Füllung aufrollen.- Den gewickelten Strudel jetzt so auf ein Blech legen, das die Verbindungsstelle des Strudels unten liegt.- Den Strudel jetzt im Ofen nach Anleitung gold-braun backen.
Ich mache dazu immer noch eine schnelle Vanillesoße, indem ich ein halbes Paket Vanillepuddingpulver mit 500 ml Milch nach Anleitung koche. So bekommt man im
einen Vanillepudding, der halt sehr flüssig ist.
Und warum ist das jetzt kein echter Strudel? Naja die Antwort ist ganz einfach, Strudel wird nicht mit Blätterteig hergestellt, aber ich glaube so lange das hier kein Mensch aus Österreich liest wird mir das bestimmt keiner so übel nehmen.
Ich liebe diesen Apfelstrudel, weil er wirklich sehr einfach zu backen ist. Und ob ihr ihn nun zu zweit als Mahlzeit verputzt, oder ihr ihn mal als Nachtisch serviert, das bleibt eich überlassen.