Ich glaub ich schreib jedes Jahr beim Halloween-Post das gleiche - ich kann mit dem Halloween-Zeug nichts anfangen etc. und trotzdem gibt es immer wieder einen Halloween-Post, obwohl ich mir jedes Jahr vornehme ich ignoriere den Quatsch.
Dieses Jahr ganz bestimmt kein Halloween auf dem Blog - ja und dann hatte ich die Idee für dieser niedlichen und wahnsinnig süßen gruseligen, Mark erschaudernden und gefährlichen (Marshmallow-)Monster, die jedes Kind ganz schnell und einfach selber machen kann.
Also doch wieder ein Halloween-Post. Diesmal köstlicher Apfelkuchen mit Schokolade und Streuseln und zum Gruseln darauf Marshmallow-Halloween-Monster.
Herr W. und ich hatten jede Menge Spaß beim Marshmallow -Halloween-Monster malen. (Kinder hätten wahrscheinlich noch mehr Spaß.)
Ja Herr W. hat fleißig mit gemalt, nachdem ich ihm meinen ersten Marshmallow gezeigt hatte, wollte er auch mal malen und kaum war er fertig, kam auch schon „Darf ich noch einen anmalen?"
Apfelkuchen zu Halloween mit Schokolade, Streuseln und gruseligen Marshmallow-Monstern - Apple cake for Halloween with chocolate, crumble and spooky marshmallow monster
Zutaten:
für den Teig:
- 80g weiche Butter
- 100g Rohrzucker
- 1 Vanillezucker
- 3 Eier
- 150g Joghurt (Natur)
- 100g Hafermehl
- 100g Dinkelmehl (Typ 1050) oder normales Weizenmehl
- 30g Kakaopulver
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 300-500g Äpfel (geschält und entkernt) *
für die Streusel:
- 25g weiche Butter
- 25g Mandelmus
- 50g Rohrzucker
- 20g Ahornsirup
- 20g Kakaopulver
- 40g Dinkel- oder Weizenmehl
für die Dekoration:
- Marshmallow
- Lebensmittelfilzstifte (gibt es z.B. hier)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizten.
- Das Backpapier für die Form zusammenknüllen, unter Wasser halten bis es triefend nass ist und gut Auswringen, anschließend in die Form legen.
Für die Streusel:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verkneten bis sich Streusel formen. Bis zur Verwendung kaltstellen
Für den Teig:
- Zunächst Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Dann die Eier nach ein anderer unterrühren und anschließend den Joghurt kurz unterrühren.
- In einer zweiten Schüssel Hafermehl, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Zimt mischen.
- Die Mehlmischung in drei Schritten auf den Teig sieben und dazwischen jeweils unterrühren.
- Die Äpfel Schälen, entkernen, in Stücke schneiden und anschließend unter den Teig heben.
- Den Teig in die Form füllen und die Streusel auf dem Teig verteilen. Den Kuchen für ca. 35 Minuten backen.
- Die Marshmallows nach Belieben mit den Lebensmittelstiften in kleine Halloween-Monster verwandeln und auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen.
*Ich mag sehr gerne richtig viel Apfel im Kuchen, für eine „normale" Menge Äpfel im Kuchen könnt ihr einfach 300g Äpfel nehmen.
Süße Grüße,
Sonja
Habt ihr dieses Rezept ausprobiert?
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