In einem Forumsposting gefunden – einfach und gut!
Zutaten:
- 750 g Äpfel
- etwas Zitronensaft
- 1 TL + 2 TL Zimt
- 125 g weiche Butter
- 1 P Vanillezucker
- 2 Eier
- 2 EL Schlagsahne
- 185 g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
Und so kommt der Kuchen in den Ofen:
Äpfel schälen und achteln, Kerne entfernen, mit Zitronensaft beträufeln. 1 TL Zimt darübergeben.
Ofen auf 200°c (Umluft 180°C) vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Sahne schaumig rühren, dann das mit Backpulver gemischte Mehl unterrühren. Teig in die Form und mit den Äpfeln belegen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen 30-35 (eher mehr) Min. backen. Über den fertigen heißen Kuchen eine Mischung aus 2 TL Zimt und 3 EL Zucker streuen.