Ich mag sie wirklich gerne, Apfelchips aller Arten und Formen. Oft sind die noch so gummiartig und flexibel, die mochte ich früher am liebsten.
Bis, ja bis ich in den Genuss von Apfelchips aus Sterischen Äpfeln kam. Diese waren herrlich süß und knusprig und was ich am besten finde: Komplett Fettfrei. Ich bin ja im Moment auf der Suche nach fettarmen und fettfreien Snacks weil ich mich an der 30 g Fett Methode probiere.
Ich mache die Chips sehr einfach
Äpfel in SCheiben schneiden ( mit allem inklusive Kernhaus und Schale )
diese sollten sehr dünn sein
Backofen auf 100 Grad und mehrere Stunden bei offener Tür fein trocknen lassen. Wenn ich um 2 anfange sind die meist gegen 6 fertig
noch leckerer werden sie, wenn man sie mit einigen TL braunem Zucker oder Puderzucker bestreut, wenn sie angetrocknet sind, weil dann die Feuchtigkeit eingeschlossen wird und der Zucker karmelisiert
Beim Lagern drauf achten, dass man sie nicht luftdicht abschließt sondern weiteres Trocknen erlaubt. Im Sommer gerne auch auf der Fensterbank wo die pralle Sonne reinscheint
Haltbarkeit 1 Abend, da sie dann verputzt sind
