Hier ist das totale Waffel-Fieber ausgebrochen. Waffeln sind nämlich ganz und gar nicht langweilig und können in tausenden Varianten gemacht werden. Noch dazu sind sie schnell fertig, es wird nicht viel dreckig und sie schmecken sehr lecker. Die Apfel-Zimt Waffeln sind herbst-winterlich und damit passen sie natürlich super in die Jahreszeit und zum aktuellen recht regnerischen Wetter.
Zutaten für ca. 10 Stück:
150g weiche Butter150g Zucker4 Eier125g Weizenmehl 125g Vollkornmehl1TL Backpulver1TL Zimt2 Äpfeletwas Apfelsaftetwas Butter/Öl für das Waffeleisen
Zubereitung:
1. Butter und Zucker gut miteinander verrühren. Nach und nach die Eier unterschlagen.2. Das Mehl, Backpulver und Zimt miteinander vermischen und unter die Buttermasse rühren.3. Die Äpfel schälen und das Gehäuse entfernen, dann klein raspeln und unter den Waffelteig rühren.4. Der Teig ist normalerweise sehr fest, daher gebt einfach noch ein bisschen Apfelsaft hinzu.5. Den Teig zugedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen.6. Den Teig nochmal kurz durchrühren dann etwa 3EL Teig, für eine Waffel, auf das Waffeleisen geben und verteilen. Das Waffeleisen zuklappen bis die Waffel goldbraun gebacken ist.
