Zutaten und Zubereitung375 g geschälte und entkernte Äpfel100 g ZuckerIn den Mixtopf geben und 2 – 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.100 g RosinenAlles in eine Schüssel geben und Rosinen untermischen. Über Nacht zugedeckt ziehen lassen. Je mehr Flüssigkeit gezogen ist, desto feuchter wird das Brot250 g Mehl100 g ganze Haselnüsse1 TL Zimt1 P. Backpulver1 Prise SalzAlles (auch die Apfelmasse) in den Mixtopf geben und 2 Minuten/Teigknetstufe kneten.Teig in eine Kastenform, die mit Backtrennmittel ausgepinselt wurde, geben und 60 Minuten bei160 Grad backen.
Dieses Mal habe anstelle von Rosinen, Cranberries undgetrocknete Aprikosen genommen. Auch habe ich Haselnüsse gegen Mandeln getauscht. Somit sind diese Zutaten austauschbar. Je nach Vorliebe oderAllergien.
Was wären Eure Lieblingszutaten?
Myriam