Amsterdam, Nachos und die Charts

Wir lieben Städte-Trips, gerne auch mal spontan. So ging es vor etwa 10 Tagen für ein Wochenende (Fr-So) nach Amsterdam. Wir hatten ein gutes Hotel mit Frühstück, nur eine Bahnstation vom Zentrum entfernt - perfekt. So machten wir uns am wohl schlimmsten Stauwochenende (lt. Bild) auf den Weg, gute 40°C... Aber, man muss auch mal Glück haben! Nur eine andere Autobahnauffahrt benutzt und ansonsten ohne weitere Probleme in Amsterdam angekommen.
Amsterdam, Nachos und die ChartsAm Hotel (Stadtteil Sloterdijk) angekommen, haben wir eingecheckt, den Koffer aufs Zimmer gebracht, uns kurz frisch gemacht und sind direkt mit der Bahn ins Zentrum gefahren.
Amsterdam, Nachos und die ChartsEin erster Blick aus der Centraal Station Richtung Centrum und ich war begeistert. Diese Grachten-Häuschen, einfach nur schön anzuschauen! Und zwischendrin immer mal etwas Wasser - herrlich. Wir sind durch das Centrum getigert, haben mal in ein paar Läden reingeschaut, u. a Käse und Schokolade bestaunt.
Dann ging es auf Richtung Haarlemmerstraat, dort hatte ich online schon eine Möglichkeit für leckeres Essen entdeckt - Harlem Drinks en Soulfood - täglich wechselnde Gerichte aus aller Welt in Caféatmosphäre und man kann draussen sitzen. Dort angekommen konnten wir uns nicht entscheiden. Burger, Salate, Steak - letzendlich wurde es eine große Portion Nachos, es waren noch immer über 30°C und wir hatten keinen Hunger auf Burger & Co. Und was soll ich sagen - die waren einfach unglaublich lecker!
Amsterdam, Nachos und die Charts
Nachos mit Salsa, Chicken & Cheddar überbacken, noch einen ordentlich Klecks Guacamole & Sour Cream - mmmmmh. Ich musste gleich versprechen, dass wir das zuhause auch mal essen.
Am Samstag hatten wir das typische Touristen-Programm. Hop on Hop off Bus fahren und mit dem Schiff durch die Grachten.
Einen Stop legten wir bei Gassam Diamond ein. Dort haben wir uns angesehen, wie Diamanten geschliffen wurden (live). Auch einen Diamant im Wert von über 50.000,- € dürfte angefasst werden.
Anschließend shoppten wir uns durch das Centrum Richtung Hard Rock Cafe.
Über den ganzen Tag verteilt traffen wir immer wieder auf kleinere bis größere  Menschenansammlungen in pink.
Amsterdam, Nachos und die ChartsWir konnten damit nichts anfangen und entdeckten irgendwann die Plakate --> Gay Pride Amsterdam.
Das erklärt dann so einiges!
Die Parade fand auf den Grachten statt, Konfetti-Kanonen wurden von den Schiffen aus gezündet und wirklich alle waren gut drauf und sehr freundlich. Die Zuschauer tummelten sich an den Straßen, aber auch teilweise in Booten auf den Grachten.
Ganz nett wurden wir so auch bei unserer Grachtenfahrt empfangen - mitten durch die Menschenansammlung, die uns einfach mit feierte - herrlich verrückt ;-)
Amsterdam, Nachos und die ChartsUnd warum ich Euch das jetzt alles erzähle? Susanne von Magentratzerl feiert Ihren Bloggeburtstag und ist auf der Suche nach "Urlaub auf dem Teller".
An dieser Stelle erstmal GLÜCKWUNSCH!
Und solche kleinen Wochenende-Ausflüge, wie unserer nach Amsterdam, sind doch auch Urlaub. Die Nachos werden uns in Erinnerung bleiben, zumal wir so etwas noch nicht gemeinsam als "Abendessen" hatten - eines unserer Urlaubsgerichte 2013.
Und gerade jetzt, wo es noch etwas warm ist bietet sich doch mal eine Portion Nachos statt bzw. zum Abendessen an. Sicherlich ist das kein Essen, das man in seinen wöchtenlichen Plan aufnehmen sollte, aber auch Soulfood darf mal sein ;-) Und ich habe mich sehr darüber gefreut, Nachos ohne weitere Zusätze gefunden zu haben...
Und dann kommen wir gleich zum nächsten Event, denn Nina von Ninas kleiner Food-Blog feiert ebenfalls Blog-Geburtstag - HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH. Sie hatte bereits eine Gastbeitragsreihe "Foodblogger-Charts" und hat nun, nachdem die Reihe erfolgreich war, zu einem Event aufgerufen. Also einen Titel aussuchen und kochen, backen, etc. Natürlich sollte das Gericht und der Titel in irgendeinem Zusammenhang stehen...
Da kommt wieder der "Spaßvogel" in mir durch. Habt Ihr auch manchmal so Momente? Ich stehe ich der Küche, bereite alles für die Nachos zu, die Sonne scheint und bin bester Laune. Da singe oder summe ich auch mal gerne. Aber ehrlich, ich kenne kein Lied mit Nachos... Und bei uns im Haus wird auch gerne mal zwecktentfremdet. Und was liegt bitte näher, als "Macho, Macho" von Rainhard Fendrich in "Nacho, Nacho" zu verwandeln? Eben! Lässt sich super austauschen, seht selbst:
Amsterdam, Nachos und die Charts
Nacho, Nachos bleiben in Mode;
Nacho, Nachos sterben net aus;
Nacho, Nachos nimmt man gerne mit nach Haus ...
...
Nur Nachos, Nachos haben die Härte;
Nacho, Nachos gehört die Welt;
Nacho, Nachos haben was anderen leider fehlt...
ACHTUNG - Ohrwurmgefahr ;-)

Nachos mit Chicken
Amsterdam, Nachos und die Charts
Zutaten für die Tomatensalsa:
500 gr Fleischtomaten
1 kleine Zwiebel, rot
1 kleine Knoblauchzehe
1 Chilischoten
Salz & Pfeffer
1/2 Limette
3 EL Olivenöl
Prise Zucker

Petersilie oder Koriander
Zubereitung:

Die Tomaten vierteln, die Kerne entfernen und das Fleisch klein würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln. Die Limette auspressen, die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Alles miteinander vermischen, mit Salz & Pfeffer und Olivenöl würzen.
Amsterdam, Nachos und die Charts
Zutaten für die Guacamole:
1/2 Limette
1-2 EL Frischkäse
1 kleine Knoblauchzehe
1 reife Avocados
Salz & Pfeffer
1 Lauchzwiebeln

Koriander
Zubereitung:

Die Limette heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben, anschließend den Saft auspressen. Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und die Hälften mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchfleisch mit etwa 4-5 EL Limettensaft und dem Frischkäse pürieren, nun mit Salz & Pfeffer abschmecken. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Koriander waschen, trocknen und fein hacken. Beides nun noch unterheben.
Sonstige Zutaten:
150 gr Nachos
80 gr Saure Sahne
2 Hähnchenfilet
1 EL Sonnenblumenöl
80 gr Cheddarkäse
Zubereitung:
Das Hähnchenfilet würfeln und in einer Pfanne im Öl rundum goldbraun anbraten.
In eine ofenfeste Form die Nachos geben, die Hähnchenwürfel darüber verteilen und in die Mitte die Tomatensalsa geben. Den Cheddar reiben und darüber verteilen. Im Ofen für etwa 5-10 min. bei 250°C (Grillstufe) überbacken, bis der Käse verlaufen ist.
Nun noch etwa Guacamole und sauere Sahne darauf geben - und genießen!
Amsterdam, Nachos und die ChartsMahlzeit - Maaltijd
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