Hallihallöchen Leute,
schon seit Beginn der Weihnachtszeit brenne ich buchstäblich darauf euch mein ALLERLIEBSTES Cookierezept zu zeigen. Ich liebe es. Habe es schon letztes Jahr sehr gefeiert, und dieses Jahr durfte es in meiner Küche natürlich auch nicht fehlen. Für alle die auch ein wenig amerikanisch -weihnachtliches flair in ihre Küche bringen wollen, ist hier das Rezept.Zutaten:
-250g weiche Butter-Mark einer halben Vanilleschote-175g brauner Zucker-300g Mehl-1 Priese Salz-1/4 TL Backpulver-1 Ei-200g weiße Schokolade ( grob gehackt)-200g Walnüsse ( ebenfalls gehackt)-75g Pistazien
Zubereitung:
0. Backofen auf 170°C vorheizen.1. Zuerst die Butter mit dem Vanillemark und in einer Schüssel cremig rühren. Den Zucker hinzu geben und weite 2 min rühren.
2. Mehl,Salz und Backpulver in eine andere Schüssel sieben und mit dem Ei unter die Butter-Zucker Mischung geben . Alles mit den Knethacken des Handrührgerätes gut verrühren.
3. Jetzt werden die gehackte Schokolade, die Walnüsse und die Pistazien gleichmäßig in den Teig eingearbeitet.
4. Nun nehmt ihr kleine Teile vom Teig ab , rollt sie zwischen euren Händen zu Kugeln und drückt sie dann ,auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ,flach. ( sie sollten einen Durchmesser zwischen 5 und 10 cm haben ... je nachdem wie groß ihr sie haben wollt. Bedenkt nur, dass je nach größe der Cookies die Backzeit variiert)
5. Jetzt kommen eure Cookies für 12-15 Minuten in den Ofen . Wenn sie am Rand braun werden sind sie perfekt, da "American Cookies "innen immer ein wenig weicher sind. Solltet ihr das nicht mögen, einfach noch etwas länger drin lassen ;)
Fertig!!
Einfach nur Köstlich kann ich euch sagen. Diese Kekse sind und bleiben fester Bestandteil meiner alljährlichen Adventsbachstube. Testet sie doch mal aus und schreibt mir wie sie euch munden ;) Eure Chrissitally ;*
