AMERICAN WEEK: Tofu-Burger

Fröhlicher Kochabend mit Janina, Noemi und Afrodite♥ und danach das große Fressen :D

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Zutaten für 4 Personen: 300g Tofu (natur), 300g Räuchertofu, 120g Paniermehl, 4 gestrichene EL Johannisbrotkernmehl, 4 gestrichene TL Salz, 4TL Paprikapulver, 1 Bund oder fertig geschnittene Petersilie aus dem Tiefkühlfach, 3 Zwiebeln, Pfeffer, Öl zum Braten
Und natürlich Burgerbrötchen, Ketchup, Tomaten, Gurken, Zwiebelringe und Salat.

So gehts: Tofu mit den Händen zerbröseln und in eine Schale geben. Zwiebeln schälen und schneiden und mit der Petersilie dazugeben. Paniermehl, Johannisbrotkernmehl Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzugeben. Alles zuerst mit dem Handmixer durchmischen und dann zu Burgern kneten. Öl in einer größeren Pfanne erhitzen und die Burger braun braten. Jetzt Burger belegen und herzhaft genießen.
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Das war das letzte Rezept der America Week. Ich hoffe es hat euch gefallen ♥


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