American Chocolate Chip Cookies - chewy&moist

Ich hab schon einige Cookie Rezepte ausprobiert und auch darüber gepostet. Dieses hier ist eines meiner Lieblinge. Ein definitives Must-Have-Tried-Rezept! Sie sind Schnell gemacht und wirklich ober mega lecker! Jeder liebt sie, jeder kann sie machen! Es gibt nur eine Sache auf die man unbedingt achten muss: Sie dürfen nicht zu lange gebacken werden. Egal ob 1 Minute oder 10 Minuten zu spät rausgeholt - sie sind trocken. Also setzt euch vors Backrohr und lauert! Holt sie raus sobald der Rand der Cookies hellbraun ist. Ganz wichtig!

Chocolate Chip Cookies
(ca 20 Stück)
140g weiche Butter
100g Zucker
2 Packungen Vanillezucker
1 Ei
180g Mehl
1 TL Backpulver
180g Chocolate Chips (70% Kakaoanteil)
- per Hand alle Zutaten (außer der Schokolade) miteinander vermengen
- zum Schluss kurz die Schokolade untermengen
- den Teig zu Kugeln rollen, leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech wegsetzen
- wer möchte kann noch ein paar Chocolate Chips auf den Cookies verteilen
- in vorgeheiztem Backrohr bei 170°C für ca 10-12 Minuten backen
Es ist wichtig genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie noch ein wenig auseinanderlaufen.

Für geschmacklich perfekte Cookies, ist hochwertige Schokolade sehr wichtig! Wie ihr vllt schon wisst, verwende ich meistens die von Callebaut. Praktisch wenn man die Schoko nicht mal mehr schneiden muss. Wenn ihr sie 2-3 Tage luftdicht verpackt aufbewahrt, werden sie super weich und nochmal um einiges besser :) Ja, ich weiss, es ist nicht einfach sie nicht sofort aufzufuttern, aber es ist es wert :P Ich denke jeder sollte ein leckeres Cookie Rezept in seiner Sammlung haben.. Vielleicht gefällt euch ja dieses hier?!