Der perfekte Start in den Tag. Gesund und leicht. Das Porridge kommt ganz ohne Zucker aus, Mandel- und Kokosmilch geben genug Süße. Äpfel und Walnüsse dazu. Fertig. Genau das Richtige für ein Feiertags-Frühstück.
Das Rezept:
1/2 Tasse Amaranth
1/2 Tasse Mandelmilch
1/2 Tasse Kokosmilch
1 handvoll ganze Walnüsse
1 Apfel
1 TL Kokosöl
1/2 TL Zimt
1/2 Tasse Amaranth heiß waschen und mit je 1/2 Tasse Mandelmilch und Kokosmilch zum kochen bringen und 30 min köcheln lassen.
Anschließend 10 min quellen lassen.
Inderzwischenzeit Apfel in feine Stücke schneiden.
Kokosöl erhitzen. 1 handvoll Walnüsse zugeben. Kurz darin braten.
Äpfel zugeben und mitschwenken, mit 1/2 TL Zimt würzen.
Die Apfel-Walnussmasse zum Amaranth geben.
Lasst es euch schmecken!
Eure
Desi
