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Zutaten für 4 Portionen:- 500 g Hackfleisch vom Alligator
- 100 g gemischtes Hackfleisch
- 1 fein gewürfelte Zwiebel
- 1 fein gewürfelte Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 1 altbackenes Brötchen
- 2 Eier
- Butterschmalz
- Paniermehl
- Milch
So werden Alligator Frikadellen zubereitet:
Das Brötchen in der Milch einweichen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Ei, Zwiebeln, Knoblauch und dem gut ausgedrückten Brötchen vermengen. Die Hackmasse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, mit feuchten Händen Frikadellen formen, in Paniermehl wenden und in der Pfanne goldgelb ausbacken.