Alles Kürbis!! / Everything pumpkin!!

Hi!!

Im Oktober starte nun auch ich offiziell in den Herbst und hier am Blog heißt es:

In october I’m officially starting fall and here on the blog in october its:

Alles Kürbis!! / Everything pumpkin!!

Kürbis ist ein so vielseitiges Lebensmittel, man kann sowohl pikante als auch süße Speisen daraus zu bereiten und gesund ist er auch noch!! In 100g sind nur ca. 20-40 Kcal enthalten (je nach Sorte), davon 90 bis 95g Wasser. Außerdem enthält Kürbis viele Vitamine und Mineralstoffe, wie zum Beispiel Vitamin A und C, Kupfer, Eisen, Magnesium und Kalium.

Pumpkin is a very versatile food, you can use it for savory as well as for sweet dishes, and its healthy too! 100g have only 20-40 calories (depending on the kind), of which are 90-95g water. Additionally it has lots of vitamins and minerals, like Vitamin A and C, copper, iron, magnesium and calium.

Es gibt so viele Sorten, hier die wichtigsten Speisekürbisse (zumindestens in meiner Küche ;-) ) und ihre Eigenschaften*:

There are so many kinds of marrows, here are the most important ones (at least in my kitchen ;-) ) and their characteristics*:

Sorte / Kind Eigenschaften / Characteristics

Spaghetti

  • Fruchtfleisch besteht aus hellgelben, langen, spaghettiähnlichen Fasern
    yellow flesh, long, spaghettilike streaks
  • nussiges Aroma
    nutty taste
  • Besonders geeignet: zum Braten und Grillen
    Best for: roasting and broiling

Hokkaido

  • Fruchtfleisch gelb-orange, mehlig bis trocken
    yellow-orange flesh, mealy to dry
  • muss nicht geschält werden!
    no peeling necessary!
  • feiner, süßer, nussiger Geschmack
    tastes sweet and nutty
  • Besonders geeignet: Suppen, Pürees, Braten, Grillen, Süßspeisen
    Best for: soups, purees, broiling, sweets..
  • gut lagerfähig
    fit for storage
  • einer der besten Speisekürbisse überhaupt!
    one of the best marrows you’ll find out there!

Butternuss / Butternut

  • Fruchtfleisch zart und hell-orange, cremig (fast wie Avocado)
    light orange flesh, tender and creamy (a bit like avocado)
  • dezent süß mit nussigem Aroma
    discreet sweet and nutty taste
  • sehr ergiebig, da wenige Kerne
    very profitable, as it has little seeds
  • Besonders geeignet für: Süßspeisen, Suppen, Cremes
    best for: soups, creams, sweets
  • Sehr gut über den Winter lagerfähig
    very fit for storage during winter

Muskat / Muscat

  • Fruchtfleisch leuchtend orange, leicht wässrig
    bright orange flesh, watery
  • süß und fruchtig
    sweet and fruity
  • Besonders geeignet für: Suppen, Pürees
    best for: soups, purees
  • Gut lagerfähig
    fit for storage

Toll oder? Und was noch dazu kommt: sie sind einfach sooo schön!!! Eignen sich super als Deko, findet ihr nicht? (Max kam letztens nach Hause und meinte: “Hast du nicht etwas von EINEM Kürbis gesagt?” Hihi, ja was soll ich sagen…)

Great right? And it gets even better: they are so beautiful!!! You can use them as fall decoration too!! (Max got home the other day and said: “I thought you were talking about ONE pumpkin?” Hihi, what shall I say…)

Alles Kürbis!! / Everything pumpkin!!

Ich wünsch euch noch einen schönen Abend!! / I wish you a great day!

Alles Kürbis!! / Everything pumpkin!!

Link des Tages / Link of the day

Alles Kürbis!! / Everything pumpkin!!

Kürbis-Mini-Muffins

 Pumpkin-Mini-Muffins

* Die Bilder sind jeweils zur Quelle verlinkt! / The images are linked to their source.



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