Alberto Morillas wurde 1950 in der andalusischen Stadt Sevilla geboren. Der Spanier studierte erst ganz untypisch für einen Parfümeur zwei Jahre Kunst an der School of Beaux-Arts in Genf. Der Autodidakt trat 1970 der Firma Firmenich bei und konnte dort seinen Sinn für Parfüm entfalten. Für einen seiner beeindruckenden Werke erhielt er 2003 den neu gegründeten, jedoch schon renommierten Francois Coty Award.
Alberto Morillas ist Begründer einer eigenen Duftkerzenlinie. Der Meister an der Duftorgel kreiert viele sinnliche und exklusive Düfte für Chopard, Calvin Klein, Dsquared² und Narciso Rodriguez. Geprägt durch sein Kunststudium verschafft Alberto Morillas all diesen Düften einen individuellen Ausdruck; wie bei einem Gemälde.