Ahoi! ‘Meeresfrüchte in Knoblauch-Tomaten Sauce’

Huhu meine Lieben! 

Frisch aus der Tiefkühltruhe gefischt…! Viele mögen den Geruch von Fisch ja überhaupt nicht – ich hingegen liebe es, wenn es in der Wohnung nach Meeresfrüchten, Knoblauch und frischen Tomaten duftet.

Ahoi!   Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtkochzeit 20 Minuten   Autor: Bodyholic Rezept Typ: Fisch Zutaten

• 250g Meeresfrüchte-Mix
• 150g Tomaten
• 4 Knoblauchzehen ( 20g )
• 10g Leinöl ( 1 EL )
• 10g Honig ( 1 EL )
• Etwas Salz
• Pfeffer
• Basilikum ( getrocknet )
• Chiliflocken

Zubereitung

1. Tomaten waschen, Knoblauch schälen und pressen. Die Hälfte der Tomaten vierteln, den Rest ganz in den Topf geben.
2. Einen Topf mit etwas Leinöl erhitzen, Tomaten und Knoblauch beigeben und für ca. 2 Minuten scharf anbraten.
3. Meeresfrüchte hinzufügen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln.
4. Mit Honig, Salz, Pfeffer, Chili und Basilikum verfeinern - weitere 5 Minuten köcheln.

Nährwertinformationen Portionsgröße: für 2 Personen / Kalorien: 351kcal Fett: 14g Ungesättigte Fette: 8,2g Kohlenhydrate: 21g Eiweiß: 32,8g 3.2.2929

Wie euch sicher aufgefallen ist, ist dieses Gericht noch erweiterbar – Pasta, Reis, Couscous oder Salat würden gut dazu passen, wenn man sich nicht nach Paleo ernährt. Der Salat geht natürlich immer.

Für meinen Freund habe ich ein paar Nudeln gekocht – ich esse meine Meeresfrüchte nur mit etwas Rucola. Was kommt bei euch heute auf den Tisch?