Algen, meistens getrocknete, stellen seit Jahren einen wesentlichen Bestandteil meiner Nahrung dar. Insbesondere in dem wildkräuterarmen Teneriffa esse ich sehr viele der von Algamar angebotenen Algen: Meeresspaghetti, Wakame, Dulse, Kombu gehören zum Sortiment. Die Tochter mag die Salat-Algen, eine in Form von Flocken angebotene Mischung aus Nori, Dulse und Wakame, am liebsten und isst sie bevorzugt zu Sonnenblumenkernen oder Avocado.
Getrocknete Algen weichst du optimalerweise vor dem Verzehr mehrere Stunden oder über Nacht in Wasser ein. Meiner letzten Lieferung lag ein Flyer von Algamar bei, mit Angaben zur Einweichdauer (ich bevorzuge eine deutlich längere) und zur Verwendung. Auch die wichtigsten enthaltenen Nährstoffe kannst du darin lesen:
Getrocknete Algen und wie du sie verwendest
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