Traditionelle, selbst gebackene Brötchen zum Lucia-Fest
Die Heilige Lucia und das Lichterfest
Am 13. Dezember feiert man in Schweden ein Fest zu Ehren der Heiligen Lucia. Sie lebte vor 1700 Jahren in Sizilien und kümmerte sich mutig und liebevoll um Menschen, die in Schwierigkeiten waren. Einer Sage nach brachte sie beispielsweise Gefangenen in trüben Verliessen heimlich etwas zu essen und zu trinken. Dabei trug sie auf dem Kopf einen Kranz mit Kerzen, um sich den Weg im dunklen Keller zu erhellen.
Lucia läutet in Schweden die Weihnachtszeit ein
Früher wurde das Luciafest am kürzesten und somit dunkelsten Tag im Jahr gefeiert, zur Wintersonnenwende am 21. Dezember. Heute fällt das Fest auf den 13. Dezember und läutet in Schweden die Weihnachtszeit ein. Die Kinder verkleiden sich mit einem einfachen, weissen Gewand als Lucia oder als Sternenjunge und wecken ihre Eltern am Morgen mit einer Kerze und dem Lussekatt – einem süssen Safrangebäck, das ich Lucia-Brötchen nenne.
Zwar haben wir keine schwedischen Wurzeln, dennoch liebe ich dieses Land. Und ich mag seine Feste sehr. Vor allem Kinderfeste: Sie geben unserem Jahreskreis einen feierlichen Rhythmus und drum lass ich keines aus.
Brötchen backen zum Lucia-Fest
Natürlich backe ich, aka. bizzli verkappte Zuckerbäckerin, mit meinen Kindern die Lucia-Brötchen. Das Fabrizieren des sonnengelben, süssflauschigen Gebäckes ist genau das Richtige für einen dunklen Dezembermorgen. Und das Verschmausen ebendiesem ist genau das Richtige für einen dunklen Dezembernachmittag. Zusammen mit heisser Schokolade, versteht sich. Beim Backen erzähle ich den Mädchen ganz frei irgendeine Geschichte, wie sie sich vor langer Zeit hätte ereignen können. Selbstredend mit der feinen Lucia als Schlüsselfigur und Heldin. Zusammen überlegen wir, welche gute Tat wir heute tun können. Den Kindern kommen ganz wunderbare Dinge in den Sinn. Der lieben, alten Frau Nachbarin ein Lucia-Brötchen bringen zum Beispiel.
Natürlich dürfen sich die Kinder auch verkleiden, wenn sie mögen. Das gehört ja zu einem richtigen Fest auch ein bisschen dazu. Ich hab im letzten Jahr einfach zwei kleine Lichterkränzchen gemacht, die sie sich auf den Kopf setzten durften. So haben sie den ganzen Abend „Heilige Lucia“ gespielt.
Die Lucia-Brötchen in der traditionellen S-Form
Und hier das Rezept für zuckerfreie Lucia-Brötchen
- 350 g Mehl
- 50 g Butter
- 80 g Rahmquark
- 1,3 dl Milch
- 6 EL Ahornsirup
- 3 EL Mandeln
- 1 Päckchen Trockenhefe
- ½ TL Salz
- Safranfäden nach Geschmack, ich nehme ca. ¼ TL
- Haferflocken für`s Topping
So bereitet ihr die Lucia-Brötchen zu
Die trockenen Zutaten mischen. Die feuchten Zutaten in einem anderen Gefäss vermischen, dann zu den trockenen geben und gut verrühren & etwas kneten. Falls eine Küchenmaschine zugegen ist, können direkt alle Zutaten miteinander verknetet werden. Der Teig um das Doppelte aufgehen lassen. Brötchen formen, klassischerweise ist es eine Art „S-Figur“. Die Brötchen mit Haferflocken toppen und in der Mitte des auf 200 ° vorgeheizten Ofens ca. 12-15 Minuten backen.
Lichterkranz einfach und schnell selber basteln
Mit drei goldenen Pfeiffenputzern einen Kreis in der Grösse des Kinderkopfes formen. Eine kleine, batteriebetriebene Lichterkette drumrum wickeln – fertig ist der Lichterkranz für das Lucia-Fest!
Kennt ihr die Heilige Lucia? Feiert ihr dieses Fest? Habt ihr schon einmal ein Lucia-Brötchen gebacken?
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Sabrina hat drei Kinder und wohnt in Luzern. Sie verbringt ihren Alltag oft im sogenannten «Octopus-Spagat», um den Begierden des Teenie-Boys und denen der beiden kleinen Girls nachzukommen. An zwei Tagen die Woche ruht sie sich in einer Schule in Zug aus. Äh… sie unterrichtet dort! Sie backt gern Kuchen und schenkt sich selbst ziemlich oft frische Blumen.
Sabrina findet ihr auf folgenden Plattformen:
- www.kidsoverthemoon.ch
- www.facebook.com/kidsoverthemoon
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Dieses Jahr haben wir für euch zusammen mit zahlreichen weiteren Familienbloggerinnen und – blogger einen besonderen Adventskalender vorbereitet! Gemeinsam haben wir 24 wundervolle Inspirationen für euch zusammen getragen, um die Adventszeit als Familie mit allen Sinnen zu geniessen. Die 24 Beiträge kommen von Familien und sind für Familien gedacht.
Hinter jedem Türchen erwartet euch eine Inspiration
Ob ein persönlicher Gedanke, ein Rezept, ein Basteltipp, ein Ausflugstipp, ein Experiment oder eine Anleitung fürs Wichteln oder gar für Glücksmomente – unser gemeinsamer Adventskalender überrascht täglich mit tollen Gastbeiträgen von noch tolleren Bloggerinnen und Bloggern:
- Himmelsboten backen – Die Angelones
- Ein Wichtel zu Besuch – redeweise.ch
- Schneemannsuppe im Schneekugelglas – zigzagfood
- Von der Kunst, aus einer Bürde einen Blog zu machen – enjoythelittlethings.rock
- Ein Plädoyer für Samichlaus, Christchindli und Osterhase – mamarocks.ch
- Die Sache mit dem Samichlaus und dem Christkind – mamaontherocks
- Die Lichterstadt St. Gallen – Die Angelones
- Advent: Ausflüge, die es unter dem Jahr nicht gibt – Wanderindli
- Weihnachtskarten selbst gemacht – Die Angelones
- Die heilige Lucia – kidsoverthemoon
- Bunte Scherenschnitte für Geschenkverpackungen – schäresteipapier
- Weihnachten in der Grossfamilie – Mamamal3
- Weihnachtliches Fussbad – Mamioase
- Blueberry-White Chocolate Cookies – Dolcisseria
- Vanillekringel: Gaumenschmaus und Christbaumschmuck zugleich – foodwerk
- Weihnachtsmarkt zu Hause – runningmami
- Glücksmomente – Mit Strich und Faden
- Ein Liebesbrief ans Kind – kleinstadt
- Weihnächtliche Orangen-Kürbis-Ingwersuppe mit Zimt-Croutons – Miss Broccoli
- Blick hinter die Kulissen des Bloggens – Die Angelones
- Griechische Weihnachten – momof4
- Speckzopf – Delizie d’Amelia
- Kerzenexperiment – keinsteinskiste
- So feiern wir Weihnachten – Die Angelones
Kennt ihr schon den einen oder anderen Familienblog? Schaut doch bei allen mal rein, liked deren Facebook-Seite oder folgt ihnen via Instagram oder Pinterest. Sie alle werden sich freuen, wenn ganz viele «Die Angelones»-LeserInnen ihre Gastbeiträge lesen.
Wir freuen uns, euch gemeinsam mit unseren engagierten und fantasievollen Blogger-KollegInnen durch den Advent begleiten zu dürfen! Schön, wenn wir euch mit all den 24 Gastbeiträgen inspirieren können – über eure Unterstützung in Form von Likes, Teilen und Kommentaren freuen wir uns alle!