„ Hallöchen ihr süßen Zucker-Himmel Mäuse.. !“
Hohoho... Ich freue mich wahnsinnig auch in diesem Jahr wieder bei Angelina´s toller Adventsbloggerei dabei zu sein und das 6. Adventstürchen öffnen zu dürfen..
Aber erstmal kurz zu mir:
Ich heiße Yvonne aber alle nennen mich Eve, ich bin 39 Jahre alt und komme aus dem wunderschönen Hamburg Bergedorf. Ich backe eigentlich schon seit ich denken kann aber zum Motivtorten zaubern bin ich erst vor über 2 Jahren gekommen und da wurde auch meine FB Seite „Eve´s Zucker-Himmel „ geboren.
Auf meiner Seite zeige ich Euch alles was Lecker sein kann und wie ich mich Kreativ austobe...vieles kommt auch einfach Spontan und wozu ich grade lust habe.. Am liebsten zaubere ich natürlich Mini-Gugls ,da sie klein und schnell in den Mund hüpfen ..J Hin und wieder gebe ich auch diverse Kurse oder bin auf der einen oder anderen Messe anzutreffen.
Aber heute habe Euch eine schöne Leckerei mitgebracht.. Meine erste eigene Pralinen-Kreation und ein paar eindrücke meines Santa Claus ,den ich vor ein paar tagen fertig gestellt habe und meine Weihnachtsdeko vervollständigt.
彡☆ Da ich nicht nur Gugl-Fan bin sondern auch Pralinen liebe, habe ich euch heute
Meine " Erdbeer-Sahne Praline " mit Haselnüssen ummantelt mitgebracht... 彡☆
Zutaten für ca 25-30 stück:
- 120 g weiße Kuvertüre
- 60 g Sahne
- 60 g Monin Erdbeer Sirup
- 1 palette Vollmilch Hohlkörper (sind ca. 65 stück )
- 2-3 Pck. Gehackte Haselnüsse aber auch andere streudeko ist machbar,außer direkter Zucker..der würde sich auflösen!
Zubereitung:
Ihr nehmt als erste 120g klein gehackte Weiße Kuvertüre und gebt sie in eine Schüssel. Eure Sahne bringt ihr zum Kochen,aber nicht anbrenen lassen..nur aufkochen :)
Dann gebt ihr eure Sahne über eure Schokolade und rührt solange,bis keine klümpchen mehr drin sind. Dann gebt ihr euren Monin ErdbeerSorup dazu und verrührt es solange,bis es nur noch ca. 20C° hat.. also fast kalt rühren..!
Dann fühlt ihr eure Kuvertüre-Erdbeer mischung in einen Spritzbeutel,das erleichtert das befüllen und es kleckert nicht so daneben.. :)
Nach dem befüllen stelllt ihr eure Gefüllten Hohlkörper an einen kühlen Ort.. am besten über Nacht und nicht in den Kühlschrank,da sonst beim rausholen die Hohlkörper weich werden durch die Raumtemperatur!
Nun geht es ans verschließen... Nehmt etwas geschmolze Vollmilch Kuvertüre und gebt auf jede einen tupfen drauf und laßt es ebenfalls 2-3 stunden an einem kühlen Ort stehen.
Wenn nach der Zeit die Kuvertüre fest geworden ist,könnt ihr sie nun Ummanteln!
Dazu braucht ihr die restlichen sachen :
- eine Schüssel mit den Mandeln oder anderen Nüssen
- ein Backofengitter mit Backpapier
- 2 Pralinengabeln
- Und Kuvertüre zum ummanteln
Dazu nehmt ihr die restliche Kuvertüre und schmelzt sie und wenn sie schön flüssig ist,last sie 10 min einfach stehen damit sie runter kühlt.. ist sie dann runtergekühlt,könnt ihr mit einer Pralinengabel bzw. zwei ,sie welzen und dann herrausholen... sie etwas hin und her rollen über eurer geschmolzenen Schokolade,damit die Überschüssige Schokolade nicht verloren geht und dann legt sie einfach in eure schüssel mit den Haselnüsse ,wälzt sie auch dort durch und dann auf euer Backpapier gitter auskühlen lassen...
Dann stellt ihr sie bis zum Verzehr an einen kühlen ort und wenn euch danach ist, nascht ihr sie einfach... ein Traum sage ich euch..
Aber ich habe euch ja noch meinen Santa Claus mitgebracht...
Mein Santa Claus ziert seit einigen Tagen mein Sideboard und ich habe einen Tortendummi mit diversen Fondant Sorten eingedeckt und verziert.. Jedes Teil ist Handgefertigt und das mit ganz viel Liebe.. Ich hoffe ihr könnt euch daran erfreuen und bringt euch die Weihnachtszeit noch etwas näher.. :)
Natürlich habe ich auch einen link zum dazu gehöhrigem Album für euch: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1027150350639736.1073741935.61... oder ihr schaut euch einfach das dazugehöhrige Video an.. : https://www.facebook.com/610548858966556/videos/vb.610548858966556/10272...
Nun wünsche Ich Euch einen reich bestückten Nikolausstiefel, eine wunderschöne Adventszeit und besinnliche Feiertage mit Euren Familien.
Weihnachtliche Zucker-Himmel grüße... eure Eve !
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