Hallo Ihr Lieben,
Heute ist der letzte Tag des Jahres 2016 und ich bin froh darüber !!!
In diesem Jahr habe ich viel geweint, wenig gelacht und mich oft über falsche Menschen geärgert.
Ich musste vieles akzeptieren und vieles verzeihen um nicht am Boden liegen zu bleiben.
Einige Menschen habe ich losgelassen, da sie mir nicht gutgetan haben.
Dafür sind einige neue Leute in mein Leben getreten, die Balsam für meine Seele sind.
Und etwas wichtiges habe ich in diesem Jahr gelernt, es geht immer irgendwie weiter 🍀
Heute Nachmittag habe ich Glücksschweinchen aus Hefeteig für liebe Freunde gebacken.
Sind die nicht goldig ???
Hier das Rezept für Euch:
100 ml Milch100 ml Sahne100 g Butter1 Päckchen Trockenhefe55 g Zucker1 Msp. Tonkabohne 1 Prise Salz1 Bio Ei1 Bio Eiweiß
Und zum bestreichen der Schweine 1 Bio Eigelb und etwas Milch.Rosinen für die Augen.
Die Milch im Topf erwärmen und Butter darin zerlassen.Auf die Seite stellen und abkühlen lassen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Trockenhefe vermischen.Circa 1 Msp. Tonkabohne hineintreiben. Übrige Zutaten und die lauwarme Milch-Butter Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Hefeteig nun mit etwas Mehl ausrollen und mit einem Trinkglas Kreise ausstechen, mit einem Schnapsglas dasgleiche.Ihr braucht zu einem großen Kreis immer zwei kleine Kreise.
Den großen Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit der Eigelbmilch bepinseln.Nun den kleinen Kreis als Rüssel daraufsetzen und mit einem Holzspieß zwei Nasenlöcher bohren.Als Augen steckt man zwei Rosinen in den Teig.Für die Ohren schneidet man einen kleinen Kreis in zwei Hälften und legt sie als Ohren auf den Schweinekopf.Nochmal alles mit der Eigelb Milch bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad circa 20 Minuten backen.Wenn sie fertig sind auf einen Kuchengitter abkühlen lassen.
Rutscht gut ins Neue Jahr🍀Eure Sabine
