Ernährungsberater empfehlen beim Abnehmen auf die Kohlenhydrate, z.B. das Weißbrot verzichten. Leckeres, knuspriges Brot – ist das unentbehrliche Lieblingsprodukt, was tun wenn man ohne Brot sein Hunger nicht stillen kann? Man sollte sich auf eine fettarme Ernährung mit viel Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten einstellen. Auch gibt es das Brot aus den guten Kohlenhydraten.
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Kohlenhydrate – die Hauptenergiequelle für den Menschen. Ihr Körper ist sehr wenig, nicht mehr als 100-150 Es war Blutzucker, Leber Glykogen und Muskeln. Für eine lange Zeit wurde angenommen, dass ein Teil von Kohlenhydraten, die nicht zur Bildung von Energie ging in Fett umgewandelt wird. Wissenschaftler haben jedoch später entdeckt, dass dies nur geschieht, wenn wir beide essen etwa 250-300 Gramm Kohlenhydrate. Zum Beispiel, ein Brot oder das 15. Jahrhundert. l. Zucker oder 2 kg gekochter Reis oder 3 kg Äpfel. Somit Kohlenhydrat alle 25 Gramm Überschuß führen zur Bildung von 10 g Fett.
Einige Diäten erfordern praktisch alle Kohlenhydrate zu beseitigen. Ist dies die Gesundheit schädigen?
Tatsächlich Protein-Diät (Kreml, japanische, amerikanische Astronauten, Atkins, Ducane et al.) Erfordert eine signifikante Reduktion von Kohlenhydraten in der Ernährung. Es wird angenommen, dass der Körper Energie produzieren wird durch seine eigene Fettverbrennung. In der Tat ist das, was zu 4 g der Flüssigkeit 1 g an Kohlenhydraten in den Körper Verzögerungen erhalten wird. Wenn wir die Kohlenhydrate verzichten, läuft die Flüssigkeit schnell aus, und das Gewicht verringert. Dann wird der Körper Energie aus Muskelprotein zu produzieren beginnt, das heißt, setzt das Gewicht durch den Verlust ihrer eigenen Muskeln zu sinken, und nur in letzter Instanz – das überschüssige Fett. So nach einer Protein-Diät kann der Körper noch mehr schlaff geworden als vor der Diät. Und sobald wir auf die übliche Ernährung zurückkehren, um uns sofort kg Rückkehr abgeladen – zunächst in Form von Wasser, und dann Fett. Darüber hinaus verlangsamt Defizit im Muskelstoffwechsel nach unten, wodurch das Gewicht noch schneller zu wachsen. Nun, wir sollten nicht vergessen, dass Kohlenhydrate sind notwendig für die Regulierung der Verdauung und das normale Funktionieren des Immunsystems.
Warum sind Kohlenhydrate unterteilt in einfache und komplexe?
In Abhängigkeit von der Geschwindigkeit, mit der sie gebrochen sind und umgewandelt in unsere primäre Energiequelle – Glucose, Kohlenhydrate können in einfache aufgeteilt werden ( „schnell“) und komplexen ( „langsam“). Wenn das Essen zu viele einfache Kohlenhydrate enthält (Zucker, Süßwaren, Kwas, Bier, süße Getränke, Weißbrot), steigt der Blutzuckerspiegel viel schneller als mit einer ausgewogenen Ernährung. Allerdings fällt der Blutzuckerspiegel schnell als gut. Als Ergebnis werden die Menschen wieder das Gefühl, bald hungrig und essen, mit dem Ergebnis, dass das Gewicht erhöht. Komplexe Kohlenhydrate (Getreide, Teigwaren aus Hartweizen, Brot, Vollkorn, Gemüse, Kartoffeln, Mais) werden langsam abgebaut. Im Blutzuckerspiegel steigt allmählich an, und die Person fühlt sich eine lange Sättigung.
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Vielleicht sollten wir aus einfachen Kohlenhydraten entscheiden?
Nein, ausschließen sie völlig aus der Ernährung nicht möglich ist. Der schnelle Fluss von Glukose ist oft das Gehirn notwendig. Darüber hinaus spielt Hochgeschwindigkeitsbrennstoff Kohlenhydrat eine wichtige Rolle im Nervensystem. Wenn Hypoglykämie (eine starke Abnahme der Blutzucker), einfache Kohlenhydrate Leben retten kann, wie gut informierte Diabetiker.
Wie viele Kohlenhydrate der Körper braucht?
Täglich Nachfrage nach ihnen ist 4-5 g pro 1 kg normales Körpergewicht. Also, mit einem Gewicht von 60 kg Person benötigt 240 Gramm Kohlenhydrate. Vergessen Sie aber nicht: 100 Gramm Müsli oder Brot – das ist nicht ein 100 Gramm Kohlenhydrate, und viel weniger. Das optimale Verhältnis von „schnell“ und „langsam“ Kohlenhydrate in der Nahrung – etwa 1: 3. Es ist wichtig, nicht auf einmal die gesamte Tagessatz von Kohlenhydraten zu essen, und in mehreren Portionen verteilen. Der ideale Teil – 50 g Kohlenhydrate. Dies sind die zwei Scheiben Brot oder ein Teller mit Brei.
