Dankeschön!!!
Schüttel Lebkuchenhabe mal bissel gegoogelt als mein fertiger Kuchen auskühlte und fand heraus das es ein ursprüngliches Tupper Rezept ist und es wird in 2 verschiedenen Schüsseln (in einer die trockenen Zutaten und die flüssigen Zutaten in der Anderen) zusammengeschüttelt und gerührt :-)
1. Schüssel:350 g Mehl (habe 405er genommen)300 g Zucker100 g Haselnüsse3 TL Lebkuchengewürz1 TL Nelkenpulver (habe ich weggelassen)1 EL Vanillezucker1 Päck. Backpulverrührt oder schüttelt alles zusammen
2. Schüssel: 250 ml Milch150 g Butter flüssig (vorher im Topf schmelzen)2 EL Honig4 Eieralles gut durchrühren und dann zu den trockenen Zutaten dazu tun und alles gut vermengen!
Für den Guss: Kuverttüre
Für Thermomix Besitzer wie meiner einer: Nüsse im trockenen Topf in 10 Sek./Turbo fein mahlen und umfüllen.Butter ca. 5 Min./40°/Stufe 2 erwärmen, Honig, Eier, Milch zufügen und Stufe 5 verrühren. Restl. Zutaten zufügen und auf Stufe 5 verrühren, Spatel zur Hilfe nehmen bis alles einen schönen Rührteig ergibt
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180° 20min backen!
Kuverttüre schmelzen und noch im warmen Zustand (also der Kuchen sollte noch Temperatur habne ;-) darüberstreichen. Auskühlen lassen!
In Rauten oder kleine Vierecke schneiden.
Der Kuchen hält bis zu einer Woche am besten in einem geschossen Gefäß, bei uns leider nicht wenn meine 3 Leckermäuler erst zuschlagen... ;-))Und ich hatte heute schon Probierstücke mit auf Arbeit :-)) und der Kuchen wurde als sehr lecker befunden :-))))
Guten Appetit!Eure Doreen
Falls ihr noch was kreatives braucht, schaut mal bei der lieben Iris vorbei sie hat einen super Tip mit Stempelgummiresten :-)