#85 Lachsfilet mit Philadelphia Haube

Bei euch ist das Wetter auch schon wieder schlecht? Eigentlich wolltet ihr heute grillen, doch der Regen macht euch einen Strich durch die Rechnung? Dann habe ich hier die perfekte Alternative für euch. Feines Lachsfilet mit Frischkäse Haube aus meinem Lieblingskochbuch von Philadelphia. Hmmm, diese leckeren Rezepte könnte ich wirklich jeden Tag machen! Für alle "Fischhasser" unter euch, versucht es doch einfach mal mit Fleisch? Ich könnte mir vorstellen, dass es genauso gut schmeckt. Ich habe das Rezept ein bisschen umgewandelt und ein paar Zutaten weggelassen, aber da kann ja jeder selbst improvisieren.


Zutaten für 4 Portionen:

- 1 kg Kartoffeln (geschält)- etwas Salz- 4 Lachsfilets- 175g Frischkäse (ich habe hier Philadelphia Doppelrahmstufe verwendet)- ein paar Kräuter1) Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und währenddessen den Ofen auf 200° C vorheizen.

2) Lachsfilets in eine Auflaufform legen und mit Frischkäse bestreichen. Dann ca. 20 min im Ofen backen.
3) Gekochte Kartoffel in Würfel schneiden, kurz anbraten und danach die Filets auf die Kartoffeln legen, mit Kräutern bestreuen und es sich schmecken lassen.
Ich wünsche euch ein wunderschönes Wochenende, was habt ihr am Wochenende geplant? Was kommt bei euch auf den Tisch?