Guten Morgen :)
Heute habe ich euch das Rezept für eine Lasagnesuppe mitgebracht. Diese bereite ich gerne zwischendurch zu.
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Becher Crème fraîche
- 3 oder mehr Lasagneblätter
- 500 g Hackfleisch
- 1-2 Packungen passierte Tomaten
- 1l Rinderbrühe
- Pfeffer
- Salz
- Chilli
- Cayenne Pfeffer
- Kräuter(Oregano, Basilikum)
Zubereitung
- Hackfleisch mit Pfeffer und Salz würzen und in einem großen Topf anbraten.
- Zwiebelstücke hinzugeben und kurz andünsten. Wer mag kann noch kleingehackte Karotten hinzufügen und diese kurz mitbraten.
- Passierte Tomaten und Brühe hinzufügen. Dann die klein gebrochenen Lasagneplatten hinzufügen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ich würze das alles immer mit Cayenne Pfeffer und Chilli.
- Wenn die Lasgneplatten gar sind, dann serviert man die Suppe mit etwas Crème fraîche und Basilikum und Oregano.
Das Gericht ist um einiges schneller zubereitet als eine richtige Lasagne, aber es schmeckt trotzdem sehr lecker! Dadrüber kann man auch noch Parmesan streuen.
Viele liebe Grüße
