Rezept für 4-6 Personen
Gestern Abend gab es mal etwas Indisches bei uns.Ich hatte mit dieses Rezept von Jamie Oliver 30 Minuten MenüKochbuch ausgesucht.Ein fanatisches Gemüsecurry, lockerer Basmatireis dazuein Möhrensalat, Zitronenrelish, Papadamas und indisches Fladenbrot.Ein richtiges Festmahl.Ich bin schon gespannt wie es schmeckt.Und wieder heißt es auf die Uhr geschaut, Töpfe, Pfannen und den Wasserkocher an.....
Zubereitung:
Fazit:
Naja, ganze 30 Minuten hab ich doch nicht geschafft eher 50 Minuten.Aber mittlerweile sehe ich es gelassen. Das Rezept ist super und wenn Freunde kommen zum essen werde ich des auf jedenfalls nochmals kochen.Diesmal musste ich nur zum Asialaden fahren, den dort bekam ich alles für dieses Rezept.
Der Einkauf war nicht gerade billig ca. 21,09€ gab ich hier aus.Das teuerste war die
Gemüsepaste und der Kürbis.Zum Curry Zwar schreibt er in seinen Rezept rein: 1/2 Glas (von 285g) Patak´s Rogan- Josh-Curry-Paste hineingeben, aber ich kann sagen macht das bloß nicht. Wer einmal einen kleinen Spitze davon probiert hat, der weiß warum. Es brennt wie Feuer im Mund! Also nur 2 Teelöffel hat schon eine gute Wirkung in dem Curry. Außer ihr mögt es schön scharf. Bei der Mengen Angabe können ruhig 8 Personen satt werden. Wenn ich es das nächste mal mache, nehme ich nur die Hälfte der Zutaten. Ansonsten schmeckt es sehr lecker .
Der Reis ist nichts besonders passt aber sehr gut dazu.
Fladenbrot Kommt gut an und mit dem Olivenöl und Kurkuma drauf peppt man es wirklich auf.Den Tipp muss ich mir unbedingt merken.
Salat Ein bisschen Koriander hinein und der Kartottensalat bekommt Schwung.
Zitronenresih Das blieb liegen, keiner möchte es dazu.